Leserbewertungen
Zusammenfassung:In den Rezensionen wird das Buch als wertvolle Ressource für Gemüseliebhaber hervorgehoben, da es eine große Vielfalt an Rezepten enthält, die nach Gemüsesorten geordnet sind. Viele Rezensenten schätzen die schönen Fotos und die leicht verständlichen Anleitungen. Einige finden jedoch den Titel irreführend und sind der Meinung, dass das Buch zu viele nicht-gemüsehaltige Gerichte enthält, die vielleicht nicht jedermanns Ernährungsvorlieben entsprechen.
Vorteile:Ausgezeichnete Rezepte, geordnet nach Gemüsesorten, schöne Fotos, hilfreiche Tipps, ansprechende Geschichten und eine Mischung aus einfachen und komplexen Kochanleitungen. Viele Rezensenten loben die Rezepte als köstlich und einzigartig.
Nachteile:Einige Leser finden den Titel irreführend, da es viele Nudel- und Fleischgerichte enthält und nicht nur auf Gemüse fokussiert ist. Außerdem könnten erfahrene Köche die Rezepte zu einfach finden, während einige die Qualität der Fotos und den Aufbau des Buches kritisieren.
(basierend auf 24 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Listen to Your Vegetables: Italian-Inspired Recipes for Every Season
Inhalt des Buches:
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Die 9 besten neuen Kochbücher für diesen Herbst von Robb Report
Von der mit einem Michelin-Stern und dem James Beard Foundation Award ausgezeichneten Chefköchin und Inhaberin des Monteverde Restaurant in Chicago, Sarah Grueneberg, ein Kochbuch mit mehr als 180 italienisch inspirierten Rezepten, das sich auf Gemüse konzentriert.
Die James Beard Award-Gewinnerin und Top Chef-Finalistin Sarah Grueneberg hat ein Geheimnis zu verraten: Obst und Gemüse singen laut um Sie herum und betteln darum, dass Sie sie mit nach Hause nehmen und etwas Neues ausprobieren. Hören Sie auch zu? Manche wollen in den Salat, ja. Aber was möchte dieser Spargel, dass Sie mit ihm machen? Womit möchte er gepaart werden?
In dieser unglaublichen Erkundung saisonaler Produkte bietet Sarah Einblicke, Techniken und Rezepte, um wirklich das Beste aus Ihrem Gemüse herauszuholen - wie und wann man Kartoffeln, Kürbis, Bohnen, Gemüse, Pilze, Paprika und mehr einkauft, kocht, würzt und nahtlos integriert. Jedes der 15 Kapitel ist einem Gemüse (oder Obst, je nach Definition) gewidmet, damit es im Mittelpunkt steht. Ein weiteres Kapitel ist ganz der Pasta gewidmet, wobei Sarahs lange Liebe zur italienischen Küche und die Methoden, die sie in ihrem renommierten Restaurant Monteverde verwendet, zum Tragen kommen. Dieses elementare Kochbuch, in dem saisonale Produkte gefeiert werden, bietet mehr als 180 beeindruckende und doch überraschend leicht umsetzbare Rezepte, darunter:
Salat aus gehobelten Pilzen und Sellerie mit Trüffelvinaigrette (#thatsaladtho)
Gegrillte japanische Süßkartoffeln mit Honigbutter und Pimenton.
Lasagne mit Karotten und Lamm-Merguez-Wurst.
Außerdem finden Sie unverzichtbare Tipps und Techniken unter der Überschrift "Get It Get It" - ein Ausdruck, den Sarah in ihrer Küche verwendet, wenn die Dinge perfekt zusammenpassen. Mit Listen to Your Vegetables werden selbst die größten Fleischfresser inspiriert, ihr Gemüse zu verbessern.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780358647119 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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