Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch ist eine aufrichtige Erkundung der Geschichte des Waldorf Astoria, seines Dachgartens mit Honigbienen und der miteinander verflochtenen Geschichten der kulinarischen Bemühungen des Hotels und des Engagements für die Gemeinschaft. Das Buch hebt die Bedeutung bürgerlicher Institutionen und die Rolle der Honigbienen im städtischen Umfeld hervor und zeigt Leslie Days fesselnden Schreibstil, gefüllt mit Geschichte, Anekdoten und wissenschaftlichen Erkenntnissen.
Vorteile:⬤ Fesselnder und leicht zu lesender Schreibstil.
⬤ Reichhaltiger historischer Kontext über das Waldorf Astoria und seine Bedeutung.
⬤ Informative Einblicke in die Bienen und die Imkerei, verwoben mit kulinarischen Geschichten.
⬤ Enthält Rezepte mit Honig aus der Waldorf-Küche.
⬤ Positiver und aufmunternder Ton, der die Gemeinschaft und das Umweltbewusstsein fördert.
⬤ Einige Leser fanden, dass der Fokus auf das Hotel und die Köche den bienenbezogenen Inhalt überschattet, den sie sich erhofft hatten.
⬤ Einige Leser bemängelten die Qualität der Texte (z. B. den Namen auf der Innenseite des Umschlags) und die geringe Druckgröße, die die Lesbarkeit beeinträchtigt.
⬤ Einige Abschnitte wirkten unkonzentriert und sprangen zwischen verschiedenen Themen hin und her, anstatt eine kohärente Erzählung zu bieten.
(basierend auf 20 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Honeybee Hotel: The Waldorf Astoria's Rooftop Garden and the Heart of NYC
Inhalt des Buches:
Die Geschichte des Honeybee Hotels beginnt vor über hundert Jahren mit der Familie Astor und der Geburt des Wahrzeichens von Manhattan, des prächtigen Waldorf Astoria. Damals hatte das schicke Art-déco-Meisterwerk einen eigenen Dachgarten, den die Gäste genießen konnten. Jahrhunderts, und wir treffen den Küchenchef David Garcelon, das kreative Genie hinter der Idee, den berühmten Dachgarten wiederherzustellen. Seine Vision umfasste sechs Bienenstöcke mit rund 300.000 Honigbienen, die den kulinarischen Meisterwerken seines Restaurants einen einzigartigen Geschmack verleihen sollten. Doch Garcelons Traum war viel größer als nur ein privater Garten für Köche: Er wollte, dass der Bienengarten als Bindeglied zwischen den Menschen dient. Schon bald bildeten die Mitarbeiter des Hotels, die Gäste, örtliche Gartenbauer und Imkereiexperten eine Gemeinschaft rund um die Bienen und den Garten, der nicht nur Gemüse, Kräuter und Honig für das Hotel anbaute, sondern auch die Obdachlosenunterkunft auf der gegenüberliegenden Straßenseite in der St. Bartholomew's Church mit gesunden Lebensmitteln versorgte.
Durch ihre akribischen Recherchen und Interviews mit kulinarischen Größen, Entomologen, Gärtnern und Stadtimkern führt uns Leslie Day auf eine einzigartige Insidertour zu diesem wenig bekannten Aspekt der natürlichen Welt von New York City. Sie macht uns mit der Geschichte des architektonischen und kulturellen Juwels Waldorf vertraut und führt uns in das Leben von Küchenchef Garcelon und New York Citys Meisterimker Andrew Cot ein.
Day, ein urbaner Naturforscher und unverbesserlicher New Yorker, erzählt uns von der Entwicklung des Gartens, verrät uns köstliche Rezepte mit Honig von den Chefköchen und Mixologen des Hotels und berichtet über das Schicksal des Hotels nach dem Eigentümerwechsel des Waldorfs. Während unserer Reise lernen wir einiges über Bienenstöcke sowie die Biologie von Insekten und Blumen, und zwar durch das Leben der Bienen, die auf der Suche nach Nektar, Pollen und Harz frei in der Stadt herumfliegen. Diese fesselnde Erzählung enthüllt das Herz im Glamour einer der beliebtesten Städte der Welt und versichert uns gleichzeitig, dass die Natur in der ultimativen städtischen Umgebung gedeihen kann, wenn ihre Bewohner sich genug darum kümmern, diese Verbindung zu fördern.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781421426242 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 208 |
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