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Allzu oft führen Medikamente, die zur Vorbeugung oder Behandlung von Knochenschwund verschrieben werden, nicht zu den gewünschten Ergebnissen.
Kalziumpräparate, angereicherte verarbeitete Lebensmittel und pasteurisierte Milchprodukte lösen das Problem nicht, da das darin enthaltene Kalzium nicht von den Knochen aufgenommen wird. Helen Bryman Kelly und ihre Tochter Dr.
Laura Kelly haben eine spezielle Diät für die Knochengesundheit entwickelt. Mit dieser Diät ist es Helen gelungen, den Knochenschwund zu stoppen, den sie nach fast zwanzig Jahren schwerer Osteoporose erlitten hatte, und - was noch wichtiger ist - ihre Knochendichte zu erhalten, ohne Medikamente einnehmen zu müssen. Dieses Buch enthält mehr als 100 Rezepte, von Dips und Vorspeisen über Suppen, Salate und Hauptgerichte bis hin zu Getränken und Desserts.
Die Autoren erklären auch, wie man spezielle Zutaten wie Ghee und kalziumreichen Essig herstellt oder wie man Shiitake-Pilze, eine wichtige Vitamin-D-Quelle, züchtet. Außerdem stellen die Autoren Arbeitsblätter zur Verfügung, mit denen die Leser gemeinsam mit ihrem Arzt ihren persönlichen Ernährungsplan erstellen können.
| ISBN: | 9788417030353 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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