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Pulses and Grains: Your Guide to Healthy Eastern Mediterranean Style Recipes
Dies ist ein einfaches Rezeptbuch, das eine köstliche Sammlung von Rezepten mit hohem Nährwert enthält, die in keinem Haushalt fehlen dürfen. Es richtet sich an Veganer und diejenigen, die sich an den Veganismus gewöhnen, aber Hilfe beim Kochen einer Vielzahl von gesunden veganen Gerichten benötigen. Außerdem ist dieses Buch für alle gedacht, die ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und einen gesünderen Lebensstil verfolgen wollen.
Dieses Buch konzentriert sich auf das Kochen und Mischen von Hülsenfrüchten und Getreide, da dies die Hauptquelle für veganes Eiweiß ist. Durch das Mischen von Hülsenfrüchten und Getreide beim Kochen wird ihr Proteingehalt maximiert und ein vollständiges Protein erzielt, das der Körper benötigt.
Das Buch nimmt Sie mit auf eine einfache Schritt-für-Schritt-Reise, die Sie zu den köstlichsten Mahlzeiten zu niedrigen Preisen führt, während Sie gleichzeitig Energie sparen und die Umwelt schonen. Dieses Buch enthält auch eine kurze Erläuterung der Vorteile verschiedener Hülsenfrüchte und Körner.
Einige der Gerichte in diesem Buch sind traditionell in der Levante, einige wurden aus traditionellen Rezepten entwickelt und einige wurden neu entworfen. In allen Phasen werden gesunde Zubereitungsmethoden gezeigt und nützliche Informationen zur Erläuterung einiger Zubereitungs- und Kochphasen gegeben. Zu diesen Rezepten gehört auch die Zubereitung von veganen Burgern und Kofta/Kebab, die durch die Mischung von Hülsenfrüchten und Getreide mit funktionellen Kräutern einen unverwechselbaren und schmackhaften Geschmack erhalten.
Die Autorin dieses Buches ist Ernährungswissenschaftlerin und eingetragenes Mitglied der Gesellschaft für Ernährung. Sie hat einen Abschluss in Ernährungswissenschaften und ein Postgraduierten-Zertifikat in klinischer Ernährung und öffentlicher Gesundheit. Sie verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung im Kochen und Zubereiten gesunder Lebensmittel.
| ISBN: | 9781838337148 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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