Bewertung:
Das Buch „Lobster“ von Richard J. King ist eine fesselnde Mischung aus Wissenschaft, Literatur und kulturellen Betrachtungen über Hummer. Die Leser finden es gut geschrieben und informativ, mit einer persönlichen Stimme und reichen Illustrationen. Einige Leser hatten jedoch erwartet, dass der Schwerpunkt ausschließlich auf dem Hummer selbst und nicht auf seinen kulinarischen Aspekten liegen würde.
Vorteile:⬤ Gut geschrieben und informativ
⬤ einnehmende Stimme des Autors
⬤ schön gedruckte Bilder
⬤ interdisziplinärer Ansatz, der Wissenschaft und Kultur verbindet
⬤ unterhaltsame Anekdoten
⬤ regt zum Nachdenken an und begeistert für Hummer.
Einige Leser wünschten sich eine rein wissenschaftliche Untersuchung und schätzten die Betonung des Hummers als Nahrungsmittel nicht; sie erwarteten eine umfassendere Studie über Hummer ohne kulinarische Implikationen.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Lobster
Abgesehen davon, dass es mit Butter köstlich schmeckt, was wissen Sie über das knorpelbewehrte, scharlachrote Geschöpf, das Sie von Ihrem schicken Essteller anschaut? Vom Ozean bis zum Suppentopf - jede Tiergeschichte hat zwei Seiten. Da es zum Beispiel Hummerarten ohne Scheren gibt, wie genau definiert man dann einen Hummer? Und wie wurde aus einem Arme-Leute-Essen eine Mahlzeit, die als Synonym für luxuriösen Luxus gilt? Diese Fragen beantwortet Richard J. King, ein ehemaliger Fischhändler und kommerzieller Hummerfischer, der die lange natürliche Geschichte des Hummers aufgezeichnet hat.
King's Lobster ist Teil der Reihe Animal und nimmt uns mit auf eine Reise durch die Geschichte, die Biologie und die Kultur des Hummers, einschließlich des wirtschaftlichen und ökologischen Status der Kreatur weltweit. Er beschreibt die Entwicklung der Technologien zum Fang dieser Kreaturen und geht auf die ethischen Aspekte des Abkochens ein. Nebenbei erkundet King auch die anzüglichen Hummerpaläste der 1920er Jahre, den tausendjährigen Status des Tieres als Aphrodisiakum und wie der Hummer zahlreiche Künstler, Schriftsteller und Denker inspiriert hat, darunter Aristoteles, Dickens, Thoreau, Dal und Woody Allen.
Ganz gleich, ob Sie Hummer aus ihren Tanks im Supermarkt befreien oder ihre Scheren öffnen wollen, dieses Buch ist eine unverzichtbare Lektüre, die die menschliche Verbindung zum Hummer von seiner Heimat im Meer bis zum Esstisch beschreibt.
| ISBN: | 9781861897954 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 216 |
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