Bewertung:
Das Buch „Lobster Rolls and Blueberry Pie“ von Rebecca Charles wird für seine köstliche Mischung aus Rezepten und persönlichen Anekdoten aus ihrer Kindheit in Maine gelobt. Die Rezensenten finden es sowohl inspirierend als auch unterhaltsam, da es einen einzigartigen Einblick in die kulinarischen Traditionen von Maine und persönliche Familiengeschichten bietet. Einige Kritikpunkte beziehen sich jedoch auf sachliche Ungenauigkeiten und Probleme mit der Verpackung des Buches.
Vorteile:Das Buch enthält köstliche und leicht zu befolgende Rezepte, gepaart mit interessanten historischen und persönlichen Geschichten, die den Leser ansprechen. Es ist gut geschrieben, schön gestaltet und dient als nostalgische Erinnerung an Maine. Viele halten es für ein hervorragendes Geschenk und schätzen die Einblicke der Autorin in die Meeresfrüchteküche. Die Kombination aus Lebensmitteln und Memoiren sorgt für ein fesselndes Leseerlebnis.
Nachteile:Einige Leserinnen und Leser bemängelten sachliche Ungenauigkeiten in der Familiengeschichte und den lokalen Bezügen, die den Lesegenuss insgesamt beeinträchtigten. Es gab Beschwerden über den physischen Zustand des Buches bei der Lieferung, insbesondere über seine Verpackung. Darüber hinaus waren einige Rezensenten der Meinung, dass die Memoiren die kulinarischen Aspekte überschatteten, da sie es vorzogen, sich mehr auf Rezepte als auf persönliche Geschichten zu konzentrieren.
(basierend auf 22 Leserbewertungen)
Lobster Rolls and Blueberry Pie: Three Generations of Recipes and Stories from Summers on the Coast of Maine
Entfliehen Sie an die Küste von Maine, einem exquisiten Sommerrefugium, wo sich der Urlaub während der langen, goldenen Tage ewig hinzieht und das Essen der Stoff ist, aus dem die Erinnerungen gemacht werden.
Die Sommer, die die renommierte Köchin Rebecca Charles und ihre Familie beim Schwimmen im Atlantik, beim Muschelsuchen am Strand und beim Essen an der Küste verbrachten, inspirierten sie dazu, das berühmte Restaurant Pearl Oyster Bar in Greenwich Village zu eröffnen. In diesen herzerwärmenden Memoiren kombiniert Rebecca Charles mehr als siebzig ihrer Lieblingsrezepte mit fesselnden Familiengeschichten.
Rebeccas abenteuerlustiger Großonkel Sam Goldsmith brachte die Familie zunächst von den schwülen Sommerstraßen Brooklyns in den exklusiven Badeort Kennebunkport. Doch es war seine Schwägerin Pearle Goldsmith, die Namensgeberin der Pearl Oyster Bar und Opernsängerin an der Metropolitan und der New York City Opera, die sich in die raue Küste von Maine verliebte. Pearle gab diese Liebe an ihre Tochter Eleanor und ihre Enkelin Rebecca weiter.
Rebecca erzählt von der Drei-Generationen-Liebe ihrer Familie zu dem kleinen Yankee-Fischerdorf und verrät die Rezepte, die dafür sorgen, dass die New Yorker stundenlang Schlange stehen, um das zu probieren, was der Kochbuchautor Ed Levine als "das beste Hummerbrötchen, das ich je gegessen habe" bezeichnete.
Rebecca haucht der klassischen Strandküche neues Leben ein. Ob sie nun ein Muschelessen aus alten Zeiten nachkocht oder einen ganzen Pompano grillt, sie vermittelt das Fachwissen, das sie zu einer der führenden Fischköchinnen des Landes gemacht hat.
| ISBN: | 9780060515836 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2006 |
| Seitenzahl: | 240 |
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