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Originaltitel:
Hunger: How Food Shaped the Course of the First World War
Inhalt des Buches:
Unter den zahlreichen Büchern, die über den Ersten Weltkrieg geschrieben wurden, sticht dieses Werk hervor, weil es sich auf die Rolle der Ernährung in diesem blutigsten und grausamsten aller Konflikte konzentriert.
Der niederländische Historiker Rick Blom hat eine faszinierende und fesselnde Erzählung aus einem breiten Spektrum an Quellenmaterial erstellt, darunter persönliche Tagebücher von aktiven Soldaten und Zivilisten, historische Berichte, Interviews und Gespräche mit den letzten Veteranen, die zum Zeitpunkt der Niederschrift noch lebten, Lebensmittelhandbücher und Rezeptbücher.
Direkte Zitate aus Tagebüchern werden geschickt in eine Darstellung des Kriegsverlaufs aus der Sicht der drei wichtigsten am Konflikt beteiligten Nationen (Großbritannien, Frankreich und Deutschland) eingeflochten. Dazwischen finden sich anschauliche Beschreibungen der eigenen Versuche des Autors, aus erster Hand zu erfahren, wie es gewesen sein muss, im Kampf aktiv zu sein. Er nimmt an einer Nachstellung teil (er arbeitet als Souschef in einer nachgestellten Feldküche) und verbringt später drei kalte, hungrige und einsame Tage und Nächte in einem wiederhergestellten Schützengraben. Der Schwerpunkt liegt dabei stets auf dem Essen, oder vielmehr auf dem Mangel daran, und auf allem, was damit zusammenhängt: Produktion, Verteilung, Zubereitung, Mengen und wie es den Ausgang des Krieges beeinflusste. Jedes Kapitel wird mit Rezepten aus der Kriegszeit abgeschlossen.
Hunger ist eine fesselnde, bisweilen erschütternde Lektüre. Geschrieben von einem Historiker aus einem Land, das während des Krieges neutral war, bietet dieses Werk eine neue Perspektive auf den Konflikt zum hundertsten Jahrestag seines Endes.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781771124171 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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