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Famine Foods: Plants We Eat to Survive
Wie sich die Menschen heute ernähren, ist eine Aufzeichnung der Nahrungsmittelnutzung durch die Jahrhunderte hindurch - und zwar nicht nur die dekadenten, köstlichen Nahrungsmittel, sondern auch die weniger glamourösen und oft lebensrettenden Nahrungsmittel aus Zeiten der Hungersnot.
In Famine Foods konzentriert sich Paul E. Minnis auf die unzähligen Pflanzen, die die menschliche Bevölkerung im Laufe der Geschichte ernährt haben, und enthüllt, welche davon die Menschen konsumiert haben und oft immer noch konsumieren, um nicht zu verhungern.
Zum ersten Mal bietet dieses Buch einen faszinierenden Überblick über Hungernahrungsmittel - wie sie verwendet werden, wer sie verwendet und, was vielleicht am wichtigsten ist, warum sie für die Erhaltung des menschlichen Lebens in der Zukunft entscheidend sein könnten. Zusätzlich zu einer breiteren Erörterung von Hungersnahrungsmitteln enthält Minnis vierzehn kurze Fallstudien, die die Verwendung von alternativen Nahrungsmitteln in menschlichen Gesellschaften auf der ganzen Welt untersuchen, von Jägern und Sammlern bis hin zu großen Nationen. In Zeiten, in denen Umweltkatastrophen, Kriege, korrupte Regierungen, jährliche Hungersnöte und radikale agrarpolitische Maßnahmen die Bevölkerung zu verhungern drohten, waren das kulturelle Wissen und die Erinnerung an Nahrungsmittelknappheit für das Überleben von Millionen von Menschen entscheidend.
Famine Foods taucht tief in die kulturellen Zusammenhänge der Verwendung von Nahrungsmitteln bei Hungersnöten ein und zeigt, zu welch kuriosen, seltsamen und oft unangenehmen Lebensmitteln die Menschen gegriffen haben, um zu überleben. Es gibt keine einzige Gesellschaft oder Region auf der Welt, die gegen schwere Nahrungsmittelknappheit immun ist, und ein tieferes Wissen über Hungernahrungsmittel wird für die absehbare Zukunft der Menschheit von Bedeutung sein.
| ISBN: | 9780816542253 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 240 |
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