Bewertung:
Das Buch ist eine visuell beeindruckende Sammlung von Rezepten und Geschichten von Großmüttern aus aller Welt, die für ihre schönen Fotografien und kulturellen Einblicke gelobt wird. Es ist zwar kein traditionelles Kochbuch, bietet aber eine einzigartige Perspektive auf Essen und Familienwerte durch verschiedene kulinarische Traditionen.
Vorteile:⬤ Wunderschöne und fesselnde Fotografien
⬤ Inspirierende Geschichten von Großmüttern
⬤ Einfach nachzuvollziehende Rezepte
⬤ Großartig für kulturelles Verständnis
⬤ Ein wunderbares Geschenk für Kochbegeisterte
⬤ Geeignet als Bildband.
⬤ Kein traditionelles Kochbuch
⬤ Einige Rezepte können anspruchsvoll sein oder sind nicht für alle Köche geeignet
⬤ Begrenzte Vielfalt an Rezepten
⬤ Mehr auf Kultur als auf Kochtechniken ausgerichtet.
(basierend auf 81 Leserbewertungen)
In Her Kitchen: Stories and Recipes from Grandmas Around the World: A Cookbook
Ausgezeichnet mit dem James Beard Award für Fotografie.
Gabriele Galimbertis wunderschöne Porträts von Großmüttern aus aller Welt mit ihren charakteristischen Rezepten illustrieren in einem Erinnerungsband die universelle Sprache des Essens und der Familie.
Am Vorabend einer Fotoreise um die Welt setzte sich Gabriele Galimberti zum Abendessen mit seiner Großmutter Marisa zusammen. Wie schon so oft zuvor bereitete sie seine Lieblingsravioli zu. Die Sorgfalt, mit der sie diese Mahlzeit zubereitete, und der Stolz, mit dem sie ihr Gericht zubereitete, veranlassten Gabriele, in den sechzig Ländern, die er besuchte, nach Großmüttern und ihren typischen Gerichten zu suchen.
Diese lebendigen und intimen Porträts und Fotos sind eine Hommage an Großmütter und ihre Kochkünste überall. Von einer schwedischen Hausfrau und ihrem hausgemachten Lachs und Gemüse bis hin zu einer sambischen Dorfbewohnerin und ihrem gebratenen, gewürzten Huhn zeigt diese Sammlung einen globalen Gaumen: Sie enthält handgefüllte Empanadas aus Argentinien, zweimal gebratenes Schweinefleisch und Gemüse aus China, langsam gebratenes Ratatouille aus Frankreich und ein dekadentes Toffee-Trifle aus den Vereinigten Staaten. In ihrer Küche ist ein stimmungsvolles, liebevolles Porträt dieser geschätzten Familienmitglieder und der Art und Weise, wie sie diese Zuneigung erwidern - ganz gleich, wo auf der Welt man sich zum Essen hinsetzt.
| ISBN: | 9780804185554 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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