Bewertung:
Das Buch „Indisch für jedermann“ von Hari Ghotra wird für seine leicht verständliche und vielfältige Sammlung indischer Rezepte gelobt, die die Küche für Hausfrauen und -männer aller Niveaus zugänglich macht. Die Rezensenten heben die Klarheit der Anweisungen, die schönen Fotos und die umfassende Einführung in indische Kochtechniken und Zutaten hervor. Viele erwähnen jedoch die Herausforderung, bestimmte spezielle Zutaten zu beschaffen, und die unterschiedliche Komplexität der Rezepte.
Vorteile:⬤ Klare und leicht verständliche Anleitungen für eine Vielzahl von indischen Rezepten.
⬤ Schöne Fotos zu den Rezepten helfen, das fertige Gericht zu visualisieren.
⬤ Umfassende Einführung in Kochtechniken, wichtige Zutaten und diätetische Anpassungen.
⬤ Die Rezepte umfassen sowohl traditionelle indische Gerichte als auch kreative Fusionsvarianten.
⬤ Viele gesunde und vegetarische Optionen verfügbar.
⬤ Ermuntert zum Experimentieren mit Gewürzen.
⬤ Einige Zutaten sind in den örtlichen Supermärkten schwer zu finden, so dass sie online gekauft oder in Spezialgeschäften besorgt werden müssen.
⬤ Einige Rezepte haben lange Zutatenlisten, was für Anfänger entmutigend sein kann.
⬤ Einige Nutzer fanden die Druckgröße der Anleitungen klein und das Layout unhandlich, so dass es schwierig war, ihnen beim Kochen zu folgen.
(basierend auf 33 Leserbewertungen)
Indian for Everyone: 100 Easy, Healthy Dishes the Whole Family Will Love
Frisch, geschmackvoll und voller Gewürze, Gemüse und gesunder Proteine präsentiert "Indisch für alle" über 100 Currys, Daals und andere klassische indische Gerichte, die Sie mit Ihren Kindern (oder auch ohne) zubereiten und genießen können.
Hari Ghotra, ehemalige Küchenchefin im Sternerestaurant Tamarind und Schöpferin einer beliebten Reihe von Curry-Kits und Soßen, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die indische Küche zu entmystifizieren, damit jeder ihre Vorzüge genießen kann. Sie erforscht die vielen Vorzüge traditioneller indischer Gewürze - einschließlich Verringerung von Entzündungen, Senkung des Blutdrucks und Linderung von Schmerzen - und zeigt, wie Sie Ihre Speisekammer mit den vielseitigsten Zutaten bestücken können. Sie behandelt Grundlagen wie biryani und rogan josh sowie street food, snacks, drinks und holiday specialties.
Viele der Rezepte sind von Natur aus vegan oder vegetarisch, können aber auch leicht mit Fleisch zubereitet werden, wie im Abschnitt über Substitutionen beschrieben. Und sie enthält sogar einige geschmackvolle indische Abwandlungen beliebter amerikanischer Gerichte wie Makkaroni mit Käse und Chicken Wings.
Befreien Sie sich aus Ihrer Essensflaute mit Rezepten wie:
⬤ Shhmokin' Tandoori Wings.
⬤ Curry Jackfruit Tacos.
⬤ Knusprige Hühnerbombe mit Bockshornklee und Knoblauchbutter.
⬤ Filmabend-Peperoni-Naanza.
⬤ Gefüllte Ricotta-Muscheln in Saag Masala.
⬤ Chili-Schokoladentöpfe.
⬤ Blue Moon Milk.
Machen Sie sich bereit für ein lebenslanges Essensabenteuer mit Indisch für alle!
| ISBN: | 9780760377178 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 176 |
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