Bewertung:
Das Buch wird für seine köstlichen indischen Rezepte hoch gelobt, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind. Die Rezensenten schätzen die Vielfalt der Gerichte und die Leichtigkeit, mit der man die Rezepte nachkochen kann.
Vorteile:Leckere Rezepte, leicht nachzukochen für alle Fähigkeitsstufen, eine Vielzahl von Gerichten, darunter Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Snacks, und die Bewahrung traditioneller Rezepte.
Nachteile:In den Rezensionen wurden keine nennenswerten Nachteile genannt.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
At Home with Indian Cookery: Over Fifty Authentic Tried and Tested Family Recipes
Schon als Kind wurde die Autorin Sayeeda Akhter auf den Ruf ihrer Familie aufmerksam, schmackhafte und unverwechselbare Gerichte zuzubereiten. Als älteste Tochter ihrer großen Familie hatte sie das Glück, von ihrer Mutter regelmäßig in den Grundsätzen und der Praxis des Kochens mit Gewürzen unterrichtet zu werden.
In At Home with Indian Cookery stellt Akhter eine Sammlung von Rezepten vor, die aus der Küche ihrer Mutter stammen und sich aus den von ihr entwickelten erfolgreichen Kochkursen entwickelt haben. Die einfach nachzukochenden Rezepte eignen sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche und sind ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel für junge Köche, die zum ersten Mal für sich selbst kochen. Sie bietet eine Vielzahl von Rezepten, darunter Brot, Chutney, Süßigkeiten und Snacks sowie Gerichte für Huhn, Eier, Lamm, Rindfleisch, Fisch, Garnelen, Reis und Gemüse.
Außerdem gibt sie einen einführenden Abschnitt über die Verwendung von Gewürzen. Von der Küche auf den Tisch: At Home with Indian Cookery gibt Schritt-für-Schritt-Anleitungen, mit denen jeder Koch eine Vielzahl authentischer, schmackhafter indischer Gerichte zubereiten kann.
| ISBN: | 9781483472492 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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