Bewertung:
Das Buch bietet eine große Auswahl an indonesischen Rezepten und ist mit schönen Fotos optisch ansprechend gestaltet. Viele Nutzer schätzen die Einfachheit und Zugänglichkeit der Rezepte, besonders für diejenigen, die neu in der indonesischen Küche sind. Einige Rezensenten äußern jedoch Bedenken hinsichtlich der Authentizität, der Bearbeitung und der Genauigkeit der Rezepte.
Vorteile:⬤ Optisch beeindruckend mit schönen Fotos
⬤ vielfältige und interessante Auswahl an Rezepten
⬤ einfache und leicht verständliche Anleitungen
⬤ für Kochanfänger geeignet
⬤ weckt kulturelle und persönliche Erinnerungen an die indonesische Küche.
⬤ Fragen zur Authentizität aufgrund regionaler Unterschiede
⬤ einige Rezepte können redaktionelle Probleme oder Ungenauigkeiten aufweisen
⬤ Diskrepanzen zwischen Rezeptanweisungen und Fotos
⬤ Zutaten können in bestimmten Gebieten schwer zu finden sein.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Indonesian Cooking: Satays, Sambals and More: Homestyle Recipes with the True Taste of Indonesia
Holen Sie sich die exotischen Aromen Indonesiens nach Hause mit Hilfe von Indonesisch kochen: Satays, Sambals und mehr
Diese einfach nachzukochenden Rezepte sind für Köche gedacht, die sich an authentischen, schmackhaften Rezepten aus einer reichen Küche versuchen wollen. Die indonesische Küche ist in vielen westlichen Ländern weitgehend unerforscht - seien Sie der erste Ihrer Freunde, der köstliche Rezepte von den sagenumwobenen Gewürzinseln entdeckt.
Die Gerichte in Indonesian Cooking: Satays, Sambals and More reichen von den bekannten Hähnchen- und Rindfleisch-Satays, frischem gedünstetem Gemüse mit Erdnussdressing (Gado-Gado) und Nasi Goreng (traditioneller indonesischer gebratener Reis) bis hin zu exotischeren Gerichten wie würzigem Zitronengras-Rindfleisch, gebranntem Zuckerschwein und gegrilltem Schwertfisch mit duftendem gelbem Reis.
Zu den authentischen indonesischen Rezepten gehören:
⬤ Huhn-Kartoffel-Kroketten.
⬤ Ochsenschwanzsuppe.
⬤ Avocado und Räucherlachs-Salat.
⬤ Banjar-Hühnersteak.
⬤ Gegrillter Schwertfisch mit duftendem gelbem Reis.
⬤ Klassisches Nasi Goreng.
⬤ Aubergine mit Sambal.
⬤ Holländisch-Indische Crepes mit Palmzucker.
Alle diese Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt zu finden. Die Autorin Dina Yuen hat jedoch auch Ersatzprodukte für diejenigen, die schwieriger zu finden sind, sowie eine Liste von Quellen für Online-Shops und den Versandhandel mit Zutaten beigefügt.
Als größter und vielfältigster Archipel der Welt ist Indonesien ein lebendiges, vielschichtiges Land. Jetzt können Köchinnen und Köche auf der ganzen Welt diese Eigenschaften in ihre Hausmannskost einbringen.
| ISBN: | 9780804852203 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 120 |
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