Bewertung:
Das Buch bietet einen humorvollen und zugänglichen Ansatz zum Verständnis der Ernährungswissenschaft und der Methodik hinter Studien über Lebensmittel, verarbeitete Lebensmittel und gesundheitsbezogene Angaben. Während vielen Lesern der ansprechende Schreibstil gefiel und sie die Diskussionen aufschlussreich fanden, kritisierten andere die Verwendung von Schimpfwörtern, die Konzentration auf statistische Methodik auf Kosten praktischer Informationen und die vermeintliche Oberflächlichkeit des Inhalts.
Vorteile:⬤ Fesselnder und unterhaltsamer Schreibstil, der komplexe Themen zugänglich macht.
⬤ Bietet wertvolle Einblicke in die kritische Bewertung von Informationen und Studien.
⬤ Behandelt faszinierende Aspekte der Chemie und biologischer Prozesse.
⬤ Klärt Missverständnisse über verarbeitete Lebensmittel und Ernährungswissenschaft auf.
⬤ Viele Leser fanden es humorvoll und unterhaltsam.
⬤ Die häufige Verwendung von Schimpfwörtern und jugendlichem Humor könnte einige Leser abschrecken.
⬤ Einige Leser waren der Meinung, dass der Schwerpunkt zu sehr auf technischen Aspekten liegt und Studienmethoden diskutiert werden, anstatt praktische Informationen über die Lebensmittelwissenschaft zu vermitteln.
⬤ In einigen Rezensionen wurde darauf hingewiesen, dass der Titel des Buches irreführende Erwartungen weckt, da weniger Gewicht auf Lebensmittelzutaten gelegt wird als erwartet.
⬤ Einige Leser bemängelten die Kohärenz und Klarheit bei der Verknüpfung verschiedener Konzepte.
(basierend auf 45 Leserbewertungen)
Ingredients: The Strange Chemistry of What We Put in Us and on Us
Wenn es um Chemikalien und unseren Körper geht, gibt es keine einfachen Antworten. Dank George Zaidan gibt es wunderbar klare, elegante und präzise Erklärungen. Und sie sind lustig. Zaidan hat etwas vollbracht, was ich nicht für möglich gehalten hätte. Er hat ein unterhaltsames Buch über Chemie geschrieben. Danke, George, für diesen dringend benötigten Wellenbrecher gegen die Flut von Fehlinformationen, die auf unsere Bildschirme schwappt.“
--Mary Roach, Autorin von Stiff.
Käsebällchen. Kaffee. Sonnencreme. Vapes. George Zaidan verrät, was dich umbringt, was nicht, und warum - erklärt mit hochoktaniger Heiterkeit, hysterischen Späßen und anderen Dingen, die nicht mit dem Buchstaben H beginnen.
INGREDIENTS bietet die Perspektive eines Chemikers auf das Zeug, das wir essen, trinken, einatmen und auf uns schmieren. Abgesehen von der brennenden Frage, ob man diese Cheetos essen sollte, erforscht Zaidan eine Reihe von Themen. Hier ist ein hilfreicher Leitfaden:
Was in diesem Buch steht:
- Wie schlimm sind verarbeitete Lebensmittel? Wie sicher sind wir?
- Ist Sonnenschutzmittel sicher? Sollte man sie benutzen?
- Ist Kaffee gut oder schlecht für Sie?
- Wie lautet Ihr Krankheitshoroskop?
- Woraus besteht der Geruch in öffentlichen Schwimmbädern?
- Was passiert, wenn man in der Sonne eine Überdosis Fentanyl nimmt?
- Was haben Maniokpflanzen und sowjetische Spione gemeinsam?
- Wann wirst du sterben?
Dinge aus anderen Büchern:
- Ihr Kohlenstoff-Fußabdruck.
- Nachhaltigkeit von Lebensmitteln.
- GVOs.
- CEO-Gehälter.
- Finanzierung der Wissenschaft.
- Politik.
- Fußball.
- Baseball.
- Jede Art von Ball, wirklich.
Zaidan, ein am MIT ausgebildeter Chemiker, der als Co-Moderator den CNBC-Hit Make Me a Millionaire Inventor moderierte und mehrere virale TED-Ed-Videos schrieb und vertonte, macht Chemie lustiger als Hogwarts, denn er verrät uns genau, was die Wissenschaft über die verpackten Zutaten, die uns jeden Tag verkauft werden, sagen kann (und was nicht). Zucker, Spinat, Formaldehyd, Zyanid, die Zutaten von Leben und Tod und die Frage, woher wir wissen, ob etwas gut oder schlecht für uns ist - sowie die Genialität von Blattläusen und ihren Hintern - all das wird in halsbrecherischer Geschwindigkeit und mit exquisiten Details diskutiert.
| ISBN: | 9781524744298 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 1900 |
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