Bewertung:
Das Buch über essbare Insekten bietet hilfreiche Einblicke und wird wegen seines informativen und humorvollen Inhalts geschätzt. Allerdings fehlt es an umfassenden Informationen über Lebensraum und Artenvielfalt, insbesondere für Insekten in den USA und Kanada, was einige Leser enttäuscht hat.
Vorteile:⬤ Nützlich für allgemeine Informationen über essbare Insekten
⬤ gut strukturiert mit guten Übersichten, Gefahren und Zubereitungsmethoden
⬤ humorvoller und fesselnder Schreibstil
⬤ kann in Überlebenssituationen und bei Nahrungsknappheit wertvoll sein
⬤ enthält Rezepte und praktische Anwendungen.
⬤ Es fehlen detaillierte Informationen über das Auffinden von Insekten und Besonderheiten des Lebensraums
⬤ nicht umfassend über alle essbaren Insekten
⬤ begrenzte Abdeckung für Nordamerika
⬤ einige redaktionelle Probleme wie Rechtschreibfehler
⬤ Enttäuschung für diejenigen, die eine spezifische Überlebensanleitung suchen.
(basierend auf 16 Leserbewertungen)
Insects: An Edible Field Guide
Haben Sie schon einmal mit dem Gedanken gespielt, saftige, frittierte Mehlwürmer, proteinreiche Grillenblüten oder Heuschrecken mit Salz- und Essiggeschmack zu probieren? Wenn ja, dann sind Sie nicht allein. Über 2 Milliarden Menschen essen regelmäßig Insekten als Teil ihrer Ernährung, und auf der Welt gibt es rund 1.900 essbare Insektenarten.
Für abenteuerlustige Feinschmecker und wagemutige Diätetiker gibt es jetzt die neueste Möglichkeit, den Planeten zu retten, mehr Eiweiß zu essen und die Geschmacksnerven zu kitzeln. Aber dies ist kein Insektenkochbuch. Vielmehr handelt es sich um einen informativen Feldführer, der die Ursprünge des Insektenverzehrs erforscht, Tipps zum Auffinden essbarer Insekten gibt und ein paar köstliche Ideen für den Verzehr von Insekten liefert, wenn man sie einmal aufgespürt hat.
Es enthält eine umfassende Liste mit essbaren Insekten und wo man sie findet, wie man sie zubereitet, ihre vielseitige Verwendung und ihren Nährwert sowie ein paar Rezepte. Eine Checkliste mit allen bekannten essbaren Insekten, in der die Leser die bereits gegessenen markieren und neue Leckerbissen entdecken können, schließt das Buch ab.
Dies ist eine perfekte Einführung in die seltsame, wunderbare und abenteuerliche Seite der Entomophagie.
| ISBN: | 9781785035258 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 144 |
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