Integrated Waste Management Approaches for Food and Agricultural Byproducts
Die Verschwendung von Lebensmitteln ist zu einem großen Problem geworden: Etwa ein Drittel aller für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel wird verschwendet, was in einer Welt, in der die Ressourcen immer knapper werden, erhebliche sozioökonomische und ökologische Folgen hat.
Dieser Band befasst sich mit dem integrierten Management als Lösung für die Verschwendung von Lebensmitteln und landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Er stellt Methoden zur Verringerung, Wiederverwendung, Wiederverwertung und Bewältigung von Verschwendung vor, indem er eine Vielzahl geeigneter Methoden, Geräte und Organisationspläne zusammenführt und einsetzt.
Der Band beginnt mit einem globalen Überblick über die Charakterisierung von Lebensmittel- und Agrarabfällen. Anschließend wird auf Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung eingegangen, die Nebenprodukte als Quelle für wertvolle Bioenergie und verwertbare Produkte nutzen. Es werden Methoden zur Reduzierung, Wiederverwendung und zum Recycling von Abfällen sowie grundlegende und moderne Umweltpraktiken für die Bewirtschaftung von Lebensmittel- und Agrarabfällen untersucht.
In den Kapiteln wird die Bewirtschaftung von Lebensmittelabfällen in Verbindung mit der Verbesserung der Ernährungssicherheit und der Nachhaltigkeit sowie mit Bewirtschaftungsstrategien erörtert, die die Auswirkungen von Lebensmittel- und Agrarabfällen auf die Umwelt ausgleichen. Schließlich befasst sich das Buch mit den Herausforderungen und Chancen, die mit der Bewirtschaftung von Lebensmittel- und Landwirtschaftsabfällen weltweit verbunden sind.
| ISBN: | 9781774910160 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 236 |
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