Yeast Intermediary Metabolism
Der Intermediärstoffwechsel kleiner Moleküle ist das Herzstück der Zellfunktion. Die Wege und Modalitäten der Energiegewinnung, des Abbaus und der Verwertung exogener organischer Nährstoffe und der Bildung der Bausteine der wichtigsten Makromoleküle waren von der Jahrhundertwende bis in die 1970er Jahre ein Schwerpunkt der biologischen Forschung.
Inzwischen sind andere Themen in den Vordergrund gerückt, aber das Gebiet ist aktiv und weist interessante Probleme auf, die für Biologie und Medizin von zentraler Bedeutung sind. Die Molekularbiologie entwickelte sich durch die Verwendung eines Bakteriums, Eschericha coli, mit dem Spruch "Was für E. coli gilt, gilt auch für Elefanten".
In den letzten Jahren ist ein analoges Arbeitspferd die eukaryotische Bäckerhefe Saccharomyces cerevisiae, die in vielen Studien der Zellbiologie von mehrzelligen Organismen verwendet wird. Dieses Buch erklärt den Stoffwechsel anhand von Saccharomyces.
Die Themen umfassen zentrale Stoffwechselwege, Katabolismus, Fermentation, Atmung, Biosynthese kleiner Moleküle einschließlich Cofaktoren, den Stoffwechsel von Lipiden, Polysacchariden und Speichermolekülen, anorganische Ionen, Transport und Kompartimente, die globale Analyse des Stoffwechsels und Fragen der metabolischen Toxizität. Es kann in Kursen und als Nachschlagewerk für Forscher verwendet werden.
| ISBN: | 9780879697976 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
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