Bewertung:
Das Kochbuch bietet eine einzigartige und moderne Sicht auf die nahöstliche und speziell die ägyptische Küche. Viele Rezensenten loben die Zugänglichkeit und Lebendigkeit der Rezepte sowie die attraktive Präsentation und die leicht verständlichen Anleitungen. Einige enttäuschte Leser erwarteten jedoch traditionellere Rezepte und waren der Meinung, dass das Buch dem westlichen Geschmack entgegenkommt, anstatt sich auf authentische ägyptische Gerichte zu konzentrieren.
Vorteile:Zugängliche und leicht zu befolgende Rezepte, lebendige Fotos, köstliche und geschmackvolle Gerichte mit frischen Zutaten, eine Mischung aus Tradition und Innovation, fesselnde Erzählungen, ideal für Hobbyköche, positive Kocherlebnisse für die Familie.
Nachteile:Fehlt traditionelle ägyptische Rezepte, die einige Leser erwartet haben, wird von bestimmten Puristen als nicht authentisch angesehen, könnte nicht für diejenigen geeignet sein, die nach echten Street-Food-Rezepten suchen, einige Käufer fanden es teuer für die Anzahl der erkennbaren Rezepte.
(basierend auf 20 Leserbewertungen)
Eat, Habibi, Eat!: Fresh Recipes for Modern Egyptian Cooking
100 Rezepte, die die kühnen Aromen, leuchtenden Farben und frischen Geschmäcker des Nahen Ostens feiern.
Im Arabischen bedeutet „habibi“ so viel wie „mein Liebling“, und diese liebevolle Bezeichnung, die für die engsten Freunde und die Familie reserviert ist, durchdringt jedes Rezept, das der kanadisch-ägyptische Koch und Fernsehmoderator Shahir Massoud zu bieten hat.
Eat, Habibi, Eat! lädt dazu ein, die reichhaltigen Gewürze und unwiderstehlichen Gerichte des Nahen Ostens zu Hause zu entdecken. Und Shahirs persönliche Geschichten, die er mit seiner warmen und verspielten Stimme erzählt, sind genauso fesselnd wie sein Essen (Sie werden lachen, wenn seine Mutter darauf besteht, dass das ägyptische Volk ihm niemals verzeihen würde, wenn er das endgültige Rezept für Ful Mudammas abändert).
Shahir kombiniert die traditionellen Gerichte seiner Familie mit seiner Ausbildung als französischer und italienischer Koch und zeigt Ihnen, wie Sie sich die ultimative ägyptische Speisekammer zusammenstellen können - mit einigen speziellen Lebensmitteln, aber vor allem mit Zutaten, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden. Danach können Sie sich auf die über 100 köstlichen Rezepte für jede Mahlzeit und jede Tageszeit stürzen.
Von Klassikern wie Shakshuka, Shawarma und Fattoush-Salat bis hin zu modernen Gerichten wie Kichererbsenpommes mit Harissa-Mayo und Kaffee-Koriander-Rindsrippchen mit Granatapfel-BBQ-Sauce ist Eat, Habibi, Eat! ein Fest für die Augen und die Geschmacksnerven. Egal, ob Sie die nahöstliche Küche bereits lieben oder noch nie etwas von Sumach gehört haben, Shahirs üppiges Buch wird Sie dazu inspirieren, in der Küche etwas Neues auszuprobieren und dabei Spaß zu haben.
| ISBN: | 9780525610939 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 248 |
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