Bewertung:
Das Kochbuch von Mimi Thorisson wird für seine atemberaubenden Fotos und die spannenden Erzählungen über die italienische Kultur und Küche gefeiert, aber einige Leser sind der Meinung, dass die Anzahl der vorgestellten Rezepte zu gering ist.
Vorteile:Die schöne Aufmachung und die Fotos, die spannenden Erzählungen, die leicht nachzukochenden Rezepte, die authentischen italienischen Gerichte und das angenehme Leseerlebnis machen das Buch sowohl als Kochbuch als auch als Reiseführer zu einem Genuss.
Nachteile:Das Buch enthält weniger Rezepte als einige Nutzer erwartet hatten. Einige fanden die Komplexität bestimmter Rezepte und die Gesamtmenge des Inhalts für ein traditionelles Kochbuch enttäuschend.
(basierend auf 127 Leserbewertungen)
Old World Italian: Recipes and Secrets from Our Travels in Italy: A Cookbook
Mimi erkundet die wunderschönen Küsten und Landschaften Italiens in diesem reichlich fotografierten Kochbuch mit einfachen, authentischen Rezepten, die von den engagierten Erzeugern und dem reichen kulinarischen Erbe des Landes inspiriert sind. Mimi Thorisson, die für ihre großartigen Kochbücher A Kitchen in France und French Country Cooking geliebt wird, hat mit ihrer lebhaften Familie und ihren Foxterriern im Schlepptau die Leser in die Wärme ihres geselligen Lebens im ländlichen Frankreich eintauchen lassen.
In ihrem neuesten Kochbuch unterbrechen die Thorissons ihr Leben in der idyllischen französischen Landschaft, um ein neues Abenteuer in Italien zu beginnen und ihre unendliche Neugierde und Leidenschaft für die Magie der italienischen Küche zu befriedigen. Old World Italian fängt ihre Reise und die kulinarischen Schätze, die sie entdeckt haben, ein. Von der Toskana über Umbrien bis nach Neapel taucht Mimi in die verschiedenen regionalen Küchen Italiens ein und stellt 100 Rezepte für authentische, klassische Gerichte vor, angereichert mit Gesprächen mit engagierten lokalen Lebensmittelexperten, die ihre altbewährten Techniken und Geschichten erzählen.
Sie werden mit Gerichten aus dem ganzen Land verwöhnt, wie z. B.
den molligen, in Salbei und Butter gebadeten Agnolotti aus dem Norden, den tomatenreichen Ragouts und Nudelgerichten aus dem Südwesten und der facettenreichen, mit Meeresfrüchten angereicherten Küche Siziliens. Die Geheimnisse der italienischen Esskultur werden sich lüften, wenn Sie lernen, wie man eine perfekte neapolitanische Pizza zu Hause zubereitet oder den erhabensten und doch elementaren Cacio e Pepe zubereitet.
Voller Lokalkolorit, Geschichte und Kultur sowie stimmungsvoller, prächtiger Fotografien von Mimis Ehemann Oddur Thorisson entführt Sie Old World Italian an den Familientisch in Italien, den Sie vielleicht nie wieder verlassen möchten.
| ISBN: | 9781984823595 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 304 |
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