Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch hat eine treue Fangemeinde, vor allem unter denjenigen, die mit den Rezepten aufgewachsen sind, aber es wurde auch kritisiert, weil die Produktqualität und die Relevanz der Rezepte zu wünschen übrig ließen.
Vorteile:Viele Nutzer schätzen den nostalgischen Wert des Buches und heben seine Sammlung traditioneller Rezepte und die interessanten Geschichten dahinter hervor. Es ist seit Jahrzehnten ein beliebtes und häufig genutztes Hilfsmittel, insbesondere bei den Einwohnern Floridas.
Nachteile:Einige Benutzer hatten Probleme mit beschädigten Exemplaren, fehlenden Seiten und einem allgemeinen Mangel an Vertrauen in den Zustand vergriffener Ausgaben. Außerdem fanden nicht alle Leser die Rezepte ansprechend oder relevant für ihren Geschmack.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Jane Nickerson's Florida Cookbook
Inhalt des Buches:
Die Kolumnistin der Florida-Zeitungen der New York Times präsentiert ein Festmahl aus erprobten Rezepten, die typisch für einen Staat sind, der für sein gutes Essen berühmt ist.
Wie nicht anders zu erwarten, enthält Janes Kochbuch eine Reihe von Gemüse- und Salatrezepten, vernachlässigt aber auch nicht die anderen Bereiche der Küche Floridas: Vorspeisen, Geflügel, Fleisch und Wild, Fisch und Schalentiere, Brot und andere Getreideprodukte, Desserts und Konserven. Mit den Rezepten verflochten ist ein Fundus an Informationen für jeden, der sich für die regionale amerikanische Küche interessiert. Jane hat alle Rezepte selbst gesammelt und verkostet; es ist ein Kochbuch, auf das man sich verlassen kann. Und sie ist eine Rezeptautorin mit einem ausgezeichneten Ruf. Cecily Brownstone, Lebensmittelredakteurin der Associated Press.
Jane Nickersons Florida-Kochbuch ist das Werk einer guten Köchin, die auch schreiben kann - eine seltene Kombination, warum auch immer. Und was noch besser ist: Frau Nickerson verfügt über Witz und kulinarisches Urteilsvermögen - Eigenschaften, die so vielen anderen Autoren, die Bücher mit Florida-Rezepten herausgebracht haben, oft fehlen.
Sie hat ein Standardkochbuch mit Rezepten verfasst, die die spanische, kubanische, jüdische, griechische und südliche Kultur unseres Staates widerspiegeln und Zutaten verwenden, die typischerweise hier zu finden sind. Der Unterschied ist, dass Frau Nickerson ein Buch geschrieben hat, mit dem man kochen kann.
Sie hat eine großartige Arbeit geleistet, eine, die getan werden musste. Daytona Beach Sunday News-Journal.
Es ist um Längen besser als jedes andere Kochbuch über Florida, das ich je gesehen habe, und es enthält absolut zuverlässige, köstliche Rezepte. Und alle haben einen Platz in der wunderbar vielfältigen Küche unseres Staates. Es ist eine gute Lektüre, ein Buch zum Nachkochen, und es ist ein unschlagbares Geschenk für jeden Koch aus Florida, der es noch nicht besitzt. Daytona Beach Morning Journal.
Als gebürtige Floridianer können wir bestätigen, dass dieses Buch genau den Punkt trifft. Miami Beach Times.
".
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780813008165 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
