Bewertung:
Das Buch ist ein gut aufgenommenes Kochbuch mit köstlichen Rezepten und einer spannenden Erzählung über das Leben der Autorin. Die Rezensenten schätzen die Leichtigkeit, mit der die Rezepte nachgekocht werden können, und die persönliche Note, die durch die Hintergrundgeschichten entsteht.
Vorteile:⬤ Köstliche und leicht nachzukochende Rezepte
⬤ gut geschriebener Leitfaden
⬤ enthält echte Südstaatenrezepte
⬤ persönliche Geschichten bieten Kontext
⬤ leicht nachzuschlagen.
In den Rezensionen werden keine nennenswerten Nachteile erwähnt.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Von Grilladen mit Hirschfleisch bis hin zu Kokosnuss-Chili-Schokoladenkuchen und vielem dazwischen bietet Jay Ducote's Louisiana Outdoor Cooking mehr als 150 Rezepte, die so einfach und unterhaltsam sind, dass man sie im Garten nachkochen kann. Es erzählt auch die bemerkenswerte Geschichte, wie dieser Koch aus Baton Rouge zu nationaler kulinarischer Berühmtheit gelangte.
Fans der Reality-Kochshow Food Network Star erinnern sich an Jay Ducote als Zweitplatzierten der elften Staffel, eine starke Leistung, die zu Auftritten bei Chopped, Cutthroat Kitchen und vielen anderen Sendungen führte, einschließlich einer Folge von Beat Bobby Flay, in der er den gefeierten Koch ausstach. Wie Ducote und Co-Autorin Cynthia LeJeune Nobles erklären, begann seine Liebe zu allen kulinarischen Dingen im College, als er vor Footballspielen unter den Eichen auf dem LSU-Campus kochte. Im Laufe der Jahre präsentierte Ducote auf seinen beliebten Grillpartys Cajun-Favoriten wie Gumbo mit Hühnchen und Andouille, Hushpuppies und Beignets mit Langusten, gegrillte Garnelen und Jambalaya sowie eine große Auswahl an geräuchertem und gegrilltem Fleisch. Darüber hinaus hat er Spezialitäten wie Barbecue-Popcorn, Flusskrebs-Touffe und Arancini, gefüllte Barbecue-Käse-Pommes, mit Pimento-Käse gefüllte Jalapeños und seinen preisgekrönten Blackberry Bourbon Bone-In Boston Butt kreiert.
Als beliebter Radiomoderator, Caterer und Restaurantbesitzer bietet Ducote seinen Lesern eine Fülle von todsicheren Rezepten für Gerichte und Getränke, die man bei einer Grillparty, einem Familientreffen oder wann immer das Wetter zum Kochen im Freien geeignet ist, genießen kann. Jay Ducote's Louisiana Outdoor Cooking zelebriert die Welt der Barbecue-Gruben und gusseisernen Kessel und vermittelt seine Leidenschaft für die Kulturen, Lebensmittel und Aromen des Südens von Louisiana.
| ISBN: | 9780807172964 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 216 |
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