Bewertung:
Das Buch ist ein wunderschön illustriertes Kochbuch, das eine hervorragende Einführung in die sri-lankische Kultur und Küche bietet, mit leicht nachzukochenden Rezepten und kulturellen Einblicken.
Vorteile:Wunderschöne Illustrationen, authentische und köstliche Rezepte, leicht nachzuvollziehen, tolle kulturelle Einblicke, für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen geeignet.
Nachteile:In den Rezensionen werden keine besonderen Nachteile erwähnt.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Jayaflava: A Celebration of Food, Flavour and Recipes from Sri Lanka
Tasha ist ein Wirbelwind der Kreativität und bereitet unglaubliche Speisen voller Liebe, Verständnis und Respekt für ihre Vorfahren zu.
FELIX BUXTON VON BASEMENT JAXX, GRAMMY-PRÄMIERTER KÜNSTLER.
Sri Lanka ist ein pulsierendes multikulturelles Universum - bewohnt von einer Vielzahl von Völkern, von den Singhalesen, Tamilen und Chetties bis hin zu den Mauren, Burgern, Veddas und Malaien. Die Küche dieses Inselstaates ist ebenso vielfältig.
Tasha Marikkar ist in Sri Lanka geboren und aufgewachsen und hat die meiste Zeit ihres Lebens zwischen Sri Lanka und dem Vereinigten Königreich verbracht. Ihr familiärer Hintergrund ist vielfältig - ihr Vater ist ein Ceylon Moor und ihre Mutter ist sowohl Colombo Chetty als auch Singhalesin. Sie wird oft als echte 'achcharu' bezeichnet - wie das Gericht, eine köstliche Mischung aus allem. Tasha kocht seit ihrem sechsten Lebensjahr mit einer unsterblichen Leidenschaft für das Essen und verbrachte die Jahre 2020-2023 mit der freudigen Aufgabe, srilankische Rezepte zu entdecken, wiederzuentdecken und zu erforschen. Auf dieser Reise verliebte sie sich immer wieder aufs Neue in die herrlichen, berauschenden Aromen der Region, die aus der großen Vielfalt ihrer einheimischen und doch sehr unterschiedlichen Ursprünge stammen.
Mit diesem Buch führt Tasha den Leser in diese wunderbare Küche ein. JayaFlava ist eine köstliche kulinarische Reise durch Sri Lanka, die Geschichte und Traditionen, Zutaten und Gewürze sowie deren Zubereitung und Verwendung zusammenbringt. Mit klaren Schritt-für-Schritt-Rezepten führt es den Leser durch den köstlichen Prozess der Zubereitung einer wunderbaren srilankischen Mahlzeit.
| ISBN: | 9789356996243 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 268 |
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