Bewertung:
Dieses Kochbuch wird wegen seines schönen Layouts, der leicht nachzukochenden Rezepte und der großen Auswahl an indischen Gerichten hoch gelobt. Viele Rezensenten fanden es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche perfekt und schätzten die klaren Anweisungen und den lehrreichen Inhalt, insbesondere über indische Kochtechniken und Zutaten. Einige bemängelten jedoch das Fehlen bestimmter Fleischgerichte und fanden einige Rezepte etwas kompliziert.
Vorteile:⬤ Wunderschön illustriert
⬤ leicht nachvollziehbare Rezepte
⬤ Vielfalt an Gerichten, einschließlich traditioneller und Straßengerichte
⬤ hilfreiche Erklärungen zu Kochtechniken
⬤ leicht zugängliche Zutaten
⬤ ideal für Anfänger und erfahrene Köche
⬤ viele Rezepte haben begleitende Fotos
⬤ ausgezeichnete Geschmackskombinationen.
⬤ Schwach bei Fleischgerichten
⬤ einige Rezepte sind kompliziert oder langwierig
⬤ einige Gerichte sind vielleicht weniger interessant
⬤ man muss sich vielleicht mit zusätzlichen Gewürzen eindecken.
(basierend auf 25 Leserbewertungen)
Indian Flavor Every Day: Simple Recipes and Smart Techniques to Inspire: A Cookbook
Bringen Sie reichhaltige, komplexe indische Aromen in Ihre tägliche Küche mit 80 einfachen Rezepten und einer genialen Anleitung von Maya Kaimal, Gewinnerin des Julia Child Best First Book Award.
In Indian Flavor Every Day beweist die indische Kochexpertin Maya Kaimal, dass es möglich ist, die Freude an dieser Küche mit minimalem Zeitaufwand und nur einer Handvoll wesentlicher Zutaten wie Gewürzen, Ghee und getrockneten Chilis zu erleben. Sie destilliert grundlegende Methoden zur Geschmacksbildung, wie das Erstellen von Gewürzmischungen und das Brutzeln ganzer Samen in Öl, um deren Essenz freizusetzen, und wendet sie auf leicht zugängliche, vielseitige Zutaten an, die jeder Hausmann zur Hand hat.
Diese anpassungsfähigen Techniken eröffnen Ihnen eine Welt der Möglichkeiten, denn Sie können nicht nur traditionelle Gerichte zubereiten, sondern auch den Geschmack Ihrer Lieblingszutaten oder -gerichte aufpeppen, wann immer Sie das Verlangen danach packt. Wie wäre es, eine Butternusskürbissuppe mit Senfkörnern zu verfeinern oder gedünsteten Brokkoli mit einem knusprigen Knoblauch-Chili-Kreuzkümmel-Tarka zu versehen? Wie wäre es, wenn Sie zu Ihrem gebratenen Hähnchen verkohlte Karotten mit einer Ingwer-Joghurt-Sauce servieren oder eine Prise Garam Masala in Ihren Keksteig geben?
Mit vielen vegetarischen, glutenfreien und gesunden, herzhaften Angeboten enthält Indian Flavor Every Day sowohl vereinfachte klassische Gerichte als auch neue Variationen. Rezepte wie Goldene Nudeln mit Tarka Crunch, Gebratener Spargel mit Tamarinde und knusprigen Schalotten und das geschmacksintensive Hähnchen Chettinad mit Schwarzem Pfeffer-Kokos-Masala sollen Ihr Selbstvertrauen stärken und Sie inspirieren, so dass unglaubliche neue Geschmacksrichtungen zum täglichen Vergnügen werden können.
Beherzigen Sie die einfachen Tipps in diesem Buch, besorgen Sie sich ein paar Zutaten für Ihre Speisekammer, und Maya Kaimal verspricht, dass sich indische Aromen mit köstlicher Leichtigkeit in Ihre Mahlzeiten einweben lassen.
| ISBN: | 9780593235065 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 240 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
