Jerk aus Jamaika: Barbecue nach karibischer Art [Ein Kochbuch]

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,7 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch hat wegen seiner authentischen Jerk-Rezepte und seiner Benutzerfreundlichkeit sehr positive Kritiken erhalten. Viele Leser schätzen die Einfachheit und den Geschmack der Gerichte, mit denen sie die jamaikanische Küche zu Hause nachkochen können. Einige Rezensenten waren jedoch der Meinung, dass es dem Buch an Tiefe und Vielfalt der Rezepte mangelt, und es gab einige Beschwerden über die Qualität des Bucheinbands.

Vorteile:

Authentische Jerk-Rezepte, einfach nachzukochen, minimale Zutaten, die zu weniger Abfall führen, ansprechend für Anfänger, klare Anweisungen mit Vorschlägen für Ersatzstoffe, farbenfrohe Präsentation und eine gute Auswahl an Jerk-Gewürzen.

Nachteile:

Mangelnder Tiefgang mit begrenzten Rezepten, einige Rezensenten fanden es zu simpel, wenige Bilder von fertigen Gerichten, fadenscheinige Einbandqualität, und einige mochten bestimmte Rezepte nicht.

(basierend auf 66 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Jerk from Jamaica: Barbecue Caribbean Style [A Cookbook]

Inhalt des Buches:

Als Helen Willinsky ihr klassisches jamaikanisches Barbecue-Kochbuch zum ersten Mal veröffentlichte, war "jerk" für die meisten Menschen außerhalb der karibischen Inseln ein Kampfbegriff. Jetzt nicht mehr. Verliebt in Feuer und Gewürze haben Grillfans und Feinschmecker aller Couleur die süchtig machenden Aromen des jamaikanischen Jerk-Gewürzes und der karibischen Küche im Allgemeinen entdeckt. Das neu überarbeitete und farbenfrohe Buch von Helen bietet eine freundliche Einführung in diese zunehmend beliebte Art, Fleisch, Huhn und Fisch zu würzen und zuzubereiten. Abgerundet mit einfachen und authentischen Rezepten für Beilagen, Getränke und Desserts ist JERK FROM JAMAICA ein kompletter Ratgeber für das Grillen und Essen auf der Insel.

Eine aktualisierte, erweiterte und neu verpackte Version des einzigen authentischen jamaikanischen Jerk-Barbecue-Buches mit Rezepten für Huhn, Schwein, Rind, Lamm, Ziege, Meeresfrüchte und mehr. Enthält mehr als 100 Rezepte, darunter ein Dutzend neuer Rezepte von der Autorin und anderen jamaikanischen Koryphäen wie Enid Donaldson und der Busha Browne Company, sowie ein neues Vorwort der jamaikanischen Kochbuchautorin Virginia Burke. Enthält 50 Farbfotos, sowohl von stilisierten Gerichten als auch von Aufnahmen vor Ort auf den Märkten und in den Jerk Pits von Jamaika. Die vorherige Ausgabe verkaufte sich mehr als 75.000 Mal. Rezensionen Nehmen Sie dieses erstklassige Kochbuch in die Hand und sehen Sie, ob Sie aufhören können. Houston Chronicle Helen Willinsky liefert mit Jerk from Jamaica ein leidenschaftliches Plädoyer für den tropischen Geschmack. Boston Herald.

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Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781580088428
• Autor: Helen Willinsky
• Verlag: Ten Speed Pr
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2007
• Seitenzahl: 192