Joe Dolce kocht - Standardausgabe: Eine Reise durch die Geschmäcker

Originaltitel:

Joe Dolce Cooks - Standard Edition

Inhalt des Buches:

Joe Dolce ist bekannt für den phänomenalen internationalen Hit der 80er Jahre, Shaddap You Face, der in 12 Ländern die Nummer eins war, mit Hunderten von fremdsprachigen Coverversionen, einschließlich Versionen im westaustralischen Aborigine-Dialekt Indjibundgi und Papua-Neuguinea-Pidgin.

Er hat sich auch in der Küche betätigt!

Im Jahr 2005 war er Gast im Lifestyle Cafe des Lifestyle Channel und bereitete türkische Gzleme zu. 2007 gewann er den ersten Platz beim Hepburn Springs-Daylesford Swiss-Italian Festival Best Pasta Sauce Competition für eine Basilikum-Chili-Tomatensoße mit Guanciale, Fenchelwurst und Känguru-Braciole.

Er kam in die engere Auswahl für den Australian Photography Award 2020: Photographer of the Year" nominiert und hat die verführerischen Food-Fotos für dieses Kochbuch gemacht.

Denn wie Apicius einst sagte:

'Der erste Geschmack ist immer der der Augen'.

Dolce kocht zu Hause: Joe Dolce's Most Loved Recipes ist sein erstes Kochbuch, zusammengestellt aus über fünfzig Jahren Hausmannskost. Viele der Rezepte stammen aus seiner italienisch-amerikanischen Kindheit, aber noch mehr aus den umwerfenden Gerichten der Weltküche, die ihn im Laufe der Jahre beeinflusst haben.

Darin finden Sie die Spaghetti und Fleischbällchen seiner Großmutter neben indonesischem Sop Buntut, nordvietnamesischem Bn Chả, äthiopischem Lammbraten mit 15 Berbere-Gewürzen, dem dreifarbigen Nationalgericht Mexikos: Chiles en Nogada, und amerikanischen Soul Food-Köstlichkeiten wie BBQ Ribs, Fried Green Tomatoes und Red Velvet Cake.