Leserbewertungen
Zusammenfassung:Judy Joos „Korean Soul Food“ ist ein lebendiges Kochbuch, das für seine Verschmelzung von traditioneller koreanischer Küche mit modernen Akzenten gefeiert wird. Rezensenten schätzen die klaren Anweisungen, die schönen Fotos und die Vielfalt der Rezepte, die zum kreativen Kochen anregen. Einige bemängeln jedoch, dass das Buch auch nicht-traditionelle Gerichte enthält und möglicherweise nicht alle Geschmäcker anspricht, insbesondere diejenigen, die authentische koreanische Rezepte suchen.
Vorteile:Gut geschriebene und leicht nachvollziehbare Rezepte, schöne Fotos, eine Mischung aus traditionellen und modernen Gerichten, hilfreiche Informationen über koreanische Zutaten, ansprechende Präsentation. Viele Rezensenten erwähnen die köstlichen Ergebnisse der Rezepte und die Fähigkeit des Buches, neue Kochideen zu inspirieren.
Nachteile:Einige Rezepte erfordern schwer zu findende Zutaten, und viele sind komplex oder zeitaufwändig. Das Buch enthält eine beträchtliche Menge an Fusionsküche, die Puristen vielleicht nicht anspricht. In einigen Rezensionen wurden Probleme mit der Qualität des physischen Buches erwähnt, wie z. B. Beschädigungen bei der Ankunft.
(basierend auf 56 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Judy Joo's Korean Soul Food - Authentic dishes and modern twists
Inhalt des Buches:
Nach dem Erfolg von Korean Food Made Simple meldet sich die Köchin Judy Joo mit einer brandneuen Rezeptsammlung zurück, die die Freuden koreanischer Hausmannskost zelebriert und direkt in das Herz und die Seele der Küche vordringt.
Ausgehend von ihrem eigenen Erbe und ihrer internationalen Erfahrung präsentiert Judy Joo Rezepte für alles von Street Food über Snacks und Sharing Plates, Kimchi bis hin zu Ko-Mex-Fusion und Dumplings bis hin zu Desserts. Anhand von klaren, leicht verständlichen Rezepten und wunderschönen Fotos hilft Judy Ihnen, die Grundlagen zu beherrschen, bevor sie den Klassikern ihre ganz eigene, unerwartete Note verleiht, darunter Philly Cheesesteak-Knödel und eine vom englischen Frühstück inspirierte Bibimbap-Schüssel.
Mit über 100 Rezepten, hilfreichen Glossaren und Tipps, wie man den perfekten koreanischen Vorratsschrank bestückt, ist sowohl für Hobbyköche als auch für erfahrene Hausfrauen und -männer etwas dabei. Diese wirklich einzigartigen Rezepte sind so viel mehr als nur Reis und gebratenes Hähnchen - sie sind einfach, köstlich und machen Lust auf mehr.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780711242104 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Authentic dishes and modern twists |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 224 |
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