Bewertung:
Julie Taboulies Kochbuch wird für seine authentischen libanesischen Rezepte gelobt, die wunderschön mit leicht verständlichen Anleitungen und persönlichen Anekdoten präsentiert werden. Viele Rezensenten merkten an, dass die Rezepte auch für Anfänger geeignet sind und an Familientraditionen anknüpfen, so dass das Buch für alle, die sich für die libanesische Küche interessieren, sehr zu empfehlen ist. Einige Nutzer bemängelten jedoch die kleine Schriftgröße und den Bedarf an speziellen Zutaten.
Vorteile:Authentische libanesische Rezepte, für Anfänger leicht nachzuvollziehen, schöne Aufmachung, persönliche Anekdoten enthalten, hilfreicher Speisekammerteil, tolle Qualität, ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche geeignet, weckt Nostalgie für traditionelle Familiengerichte.
Nachteile:Die kleine Schriftgröße kann das Lesen erschweren, einige Rezepte erfordern spezielle Zutaten, die nicht in typischen amerikanischen Lebensmittelläden zu finden sind.
(basierend auf 187 Leserbewertungen)
Julie Taboulie's Lebanese Kitchen: Authentic Recipes for Fresh and Flavorful Mediterranean Home Cooking
Zeitgenössische libanesische Rezepte von der Gastgeberin der PBS-Sendungen Kochen mit Julie Taboulie und Julie Taboulie's Lebanese Kitchen.
Seit ihrem sechsten Lebensjahr kocht Julie Ann Sageer (von ihrer eng verbundenen Familie Julie Taboulie genannt) leidenschaftlich gern die Gerichte ihrer libanesischen Herkunft. Genau wie in ihrer für den Emmy nominierten Kochsendung Kochen mit Julie Taboulie enthält jedes ihrer Rezepte praktische Anleitungen, Tipps und Tricks für die Zubereitung von hausgemachten orientalischen Gerichten mit vielen frischen, saisonalen Zutaten. Hier finden Sie Gerichte, die von Klassikern wie Falafel, Schawarma und (natürlich) Taboulie über wärmende Bazilla - ein Eintopf aus Tomaten, grünen Erbsen und Lammfleisch - bis hin zu mit Honig und Rosenwasser versetzten Desserts reichen.
In diesen 125 Rezepten erfahren Sie, wie einfach es ist, libanesische Grundnahrungsmittel wie frisches Labneh (passierter Joghurt) zuzubereiten und wie Sie Ihre eigenen köstlichen, vielseitig einsetzbaren Gewürzmischungen zusammenstellen können. Zusätzlich zu den köstlichen Fleisch- und Hühnergerichten bietet die libanesische Küche eine große Vielfalt an vegetarischen, pescatarischen, veganen und glutenfreien Gerichten, in der Regel ohne jegliche Substitutionen.
| ISBN: | 9781250094933 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 304 |
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