Bewertung:
Die Kaffeebibel ist eine hoch angesehene Quelle, die umfassende Informationen über den Anbau, die Verarbeitung und die Verkostung von Kaffee bietet. Es wird gelobt, weil es gut geschrieben und informativ ist und sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Personen in der Kaffeeindustrie eignet. Das Buch ist reichlich bebildert und enthält detaillierte Erklärungen, die komplexe Themen verständlich machen. In einigen Rezensionen wurden jedoch Probleme mit der Flüssigkeit und dem Lektorat bemängelt, so dass in einigen Abschnitten mehr Klarheit erforderlich wäre.
Vorteile:Umfassende Abdeckung aller Aspekte des Kaffees, informatives Bildmaterial, gut geschrieben, leicht zu verstehen, nützlich als Nachschlagewerk für Landwirte und Fachleute der Branche, enthält wertvolle Techniken aus aller Welt.
Nachteile:⬤ Einigen Abschnitten mangelt es an Flüssigkeit und sie bedürfen einer besseren Bearbeitung
⬤ unterschiedliche Begriffe können den Leser verwirren
⬤ höherer Preis für Hardcover.
(basierend auf 30 Leserbewertungen)
Coffee - Growing, Processing, Sustainable Production: A Guidebook for Growers, Processors, Traders and Researchers
Ein herausragendes und derzeit einziges umfassendes Handbuch für den Kaffee-Profi.
40 Autoren aus den führenden Kaffeeanbauländern stellen die neuesten Technologien in der Kaffeewirtschaft vor. Das Buch enthält 900 sorgfältig ausgewählte Abbildungen, davon 300 in Farbe, die den geschriebenen Text untermauern.
Das Handbuch bietet grundlegende Richtlinien und Empfehlungen, die überall anwendbar sind und sich nicht auf ein bestimmtes Land beziehen. Darüber hinaus findet der Leser zahlreiche Datentabellen und einen Überblick über die relevanten Informationsquellen.
| ISBN: | 9783527332533 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
| Seitenzahl: | 1040 |
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