Bewertung:
Das Buch wird für seine informative und ansprechende Darstellung der Geschichte und Entwicklung des Kaffees gelobt. Die Leser schätzen die gute Lesbarkeit, die Qualität des Textes und die visuelle Attraktivität des Buches, so dass es sowohl für Kaffeeliebhaber als auch für Neueinsteiger geeignet ist.
Vorteile:Informative und faszinierende historische Einblicke, gut geschrieben und ansprechend präsentiert, prägnanter und gut lesbarer Stil, aufschlussreiche Analysen, sowohl für Kaffee-Enthusiasten als auch für allgemeine Leser geeignet, hochwertiger Einband und hochwertiges Bildmaterial, zum Verschenken geeignet.
Nachteile:Einige Leser wünschen sich mehr Mythen entlarvende Inhalte, die separat präsentiert werden, und das Buch ist schwerer als erwartet, obwohl das Gewicht selbst kein negativer Faktor ist.
(basierend auf 20 Leserbewertungen)
Coffee: A Global History
Die meisten von uns können den Morgen nicht ohne ihre Tasse (oder Tassen) Kaffee überstehen, und damit sind wir nicht allein.
Kaffee ist ein globales Getränk: Er wird auf vier Kontinenten kommerziell angebaut und auf allen sieben Kontinenten mit Begeisterung konsumiert - und es gibt sogar eine italienische Espressomaschine auf der Internationalen Raumstation. Die Reise des Kaffees führte ihn von den Wäldern Äthiopiens zu den Fincas Lateinamerikas, von den osmanischen Kaffeehäusern zu den Cafés der "Dritten Welle" und von der einfachen Kaffeekanne zur Kapselmaschine.
In Kaffee: A Global History erklärt Jonathan Morris, wie die Welt auf den Geschmack dieser bescheidenen Bohne gekommen ist und warum das Getränk in den verschiedenen Ländern so unterschiedlich schmeckt. Morris durchforstet die Geschichte des Kaffees und erörtert die verschiedenen koffeinhaltigen Persönlichkeiten, die Kaffee tranken, warum und wo sie dies taten, wie er zubereitet wurde und wie er schmeckte. Er zeigt auf, in welchen Regionen und auf welche Weise Kaffee angebaut wurde, wer die Farmen bewirtschaftete und wem sie gehörten, und wie die Bohnen verarbeitet, gehandelt und transportiert wurden.
Morris untersucht auch die Unternehmen, die hinter dem Kaffee stehen - die Makler, Röster und Maschinenhersteller - und seziert die geopolitischen Zusammenhänge zwischen Erzeugern und Verbrauchern. Geschrieben in einem Stil, der so anregend ist wie die erste Tasse Java, mit fantastischen Rezepten, Bildern, Geschichten und überraschenden Fakten, wird Kaffee Feinschmecker, Lebensmittelhistoriker, Baristas und die vielen Menschen faszinieren, die dieses uralte Gebräu als ein Grundnahrungsmittel des modernen Lebens betrachten.
| ISBN: | 9781789140026 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 176 |
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