Bewertung:
Kristy Leissles Buch „Cocoa“ bietet eine eingehende Untersuchung der Schokoladen- und Kakaoindustrie und konzentriert sich dabei insbesondere auf die wirtschaftliche und soziale Dynamik, die die Kakaoproduzenten, vor allem in Afrika, beeinflusst. Die Autorin kombiniert gründliche Recherchen und Interviews aus erster Hand, um verschiedene Aspekte von der Produktion bis zur Ethik zu beleuchten, was das Buch zu einer wertvollen Quelle sowohl für Schokoladenliebhaber als auch für diejenigen macht, die sich mit ethischem Konsum beschäftigen.
Vorteile:Das Buch ist gut geschrieben, aufschlussreich und informativ und deckt ein breites Spektrum an Themen im Zusammenhang mit Kakao und Schokolade ab, darunter Wirtschaft, Produktionsgeschichte und ethische Überlegungen. Viele Rezensenten lobten die gründliche Analyse, die fesselnde Erzählung und die Autorität des Autors auf diesem Gebiet. Es ist auch eine motivierende Lektüre für diejenigen, die in der Schokoladenindustrie tätig sind und sich für die Rechte der Bauern einsetzen wollen.
Nachteile:Einige Rezensenten fanden bestimmte Abschnitte des Buches, wie z. B. die Einleitung, schlecht ausgeführt oder irreführend. Außerdem wurde bemängelt, dass es an Bildern mangelt, was manche Leser bei einem Buch über Schokolade erwarten würden. Einige Kritiker meinten, der Schwerpunkt des Buches sei zu eng gefasst und befasse sich hauptsächlich mit der Kakaoproduktion in Ghana und der Elfenbeinküste, ohne eine breitere geografische Perspektive einzunehmen.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Cocoa
Schokolade ist in Europa und Amerika seit langem ein beliebter Genuss.
Auch in Asien wächst der Appetit auf diesen alltäglichen Luxus. Doch hinter jeder Tafel Schokolade, die wir auspacken, verbergen sich Machtkämpfe und politische Manöver um ihre wichtigste Zutat: den Kakao.
In diesem prägnanten Buch zeigt Kristy Leissle, wie der Kakao, der nur wenigen Genuss und Reichtum bringt, von einem ausgedehnten globalen Handelssystem abhängt, das die Arbeitskraft von fünf Millionen Erzeugern sowie zahlloser anderer Arbeiter und gefährdeter Gruppen ausbeutet. Die Realität dieser dramatischen Ungerechtigkeit, so erklärt sie, wird oft durch die sozialen, kulturellen, emotionalen und wirtschaftlichen Werte verdeckt, die die Menschen dem Kakao seit seinem frühesten Anbau in Mesoamerika bis heute beimessen. Indem sie die Wertschöpfungskette des Kakaos von den Farmen in Afrika, Asien, Lateinamerika und der Karibik bis hin zu den Schokoladenfabriken in Europa und Nordamerika nachzeichnet, zeigt Leissle, wie Kakao als politisches Werkzeug eingesetzt wurde, um Macht über andere auszuüben.
Die Politisierung des Kakaos ist jedoch nicht grenzenlos: Sie findet innerhalb der botanischen Parameter statt, die durch die Pflanze selbst und die materielle Realität ihres Transports, ihrer Lagerung und ihrer Verarbeitung zu Schokolade vorgegeben sind. In dem Maße, wie die Rufe nach Gerechtigkeit in der Branche lauter werden, zeigt Leissle die Möglichkeiten und Grenzen auf, wie eine wirklich nachhaltige und erfüllende Lebensgrundlage für die Kakaobauern geschaffen werden kann und wie die Welt mit Schokolade versorgt werden kann.
| ISBN: | 9781509513178 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 240 |
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