Kanincheneintopf für die Seele: 20 Rezepte mit einer Prise Storytelling

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Originaltitel:

Rabbit Stew for Your Soul: 20 Recipes with a Dash of Storytelling

Inhalt des Buches:

Bob Ford jagt seit seiner Kindheit Kaninchen und ist mit Jagdbeagles durch das Land gereist. Wenn man ein erfolgreicher Jäger ist, kann man auch Wild auf dem Küchentisch genießen.

Im Laufe der Jahre hat Ford viele Rezepte für Kaninchen entwickelt, von denen Sie hier nur einige finden. Er hat diese Rezepte über mehr als drei Jahrzehnte hinweg entwickelt. Einige gehen auf Gerichte zurück, die die Mutter des Autors zubereitet hat.

Besuche in Restaurants inspirierten andere. Eine Fülle von erlegten Kaninchen inspirierte einige der Rezepte, während andere für jene Jagden kreiert wurden, bei denen nur ein einziges Kaninchen zur Wildschwester gebracht wird.

Kaninchenfleisch (domestiziert) ist heute sehr beliebt, und obwohl Bob diese Rezepte mit Wildbret kreiert hat, lassen sie sich sicherlich auch mit domestizierten Kaninchen zubereiten, wobei sie an die größere Größe der domestizierten Kaninchen angepasst sind. Kaninchen sind eine nachhaltige Proteinquelle und sehr fettarm.

Der Inhalt dieses Buches besteht aus Rezepten, die von einem guten Jäger entwickelt wurden, der auch ein guter Hauskoch ist.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781620067116
• Autor: Bob Ford
• Verlag: Sunbury Pr Inc
• Einband: Taschenbuch