Bewertung:
Das Kochbuch wurde für seine authentischen karibischen Rezepte und schönen Fotos gelobt, die traditionelle Geschmacksrichtungen in einen veganen Kontext bringen. Die Nutzer haben jedoch Bedenken hinsichtlich des Zustands der Bücher bei der Lieferung geäußert und bemerkt, dass sie auf Fleischersatzstoffe zurückgreifen, was die Authentizität einiger Rezepte beeinträchtigen könnte.
Vorteile:⬤ Leckere und authentische karibische Rezepte.
⬤ Schöne Fotografien, die das Kocherlebnis verbessern.
⬤ Gut geschriebene und verständliche Anleitungen.
⬤ Vielfältige Rezepte, die von gesund bis genussvoll reichen.
⬤ Positive Bewertungen von Nutzern mit karibischem Hintergrund, die der Meinung sind, dass es ihre Küche getreu repräsentiert.
⬤ Klebrige Fingerabdrücke auf dem Cover bei der Lieferung.
⬤ Starker Rückgriff auf Fleischersatzprodukte wie Tofu und TVP, die möglicherweise nicht den traditionellen Kochmethoden entsprechen.
⬤ Einige Nutzer bemängelten das Fehlen von Bildern zu bestimmten Rezepten, was es Anfängern schwer macht zu wissen, was sie erwartet.
⬤ Einige Rezepte gelten als komplex und zeitaufwändig und erfordern eine fortgeschrittene Vorbereitung.
(basierend auf 205 Leserbewertungen)
Caribbean Vegan: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Authentic Island Cuisine for Every Occasion
Würzen Sie Ihr Leben mit über 200 authentischen karibischen Rezepten - veganisiert
Willkommen in der Karibik, der Heimat einer unglaublich reichen Kochtradition. Hier verbinden sich afrikanische, französische, asiatische und spanische Einflüsse mit den lokalen Aromen von Barbados, St. Lucia, Trinidad und Tobago, Jamaika und anderen. Sie werden entdecken:
⬤ Süße und herzhafte Frühstücke: Maniok-Pfannkuchen, Sada Roti mit Kräutern.
⬤ Traditionelle Hauptgerichte: Jerk-"Würstchen", Pelau, trinidadische Doppelportionen.
⬤ Smoothies und nahrhafte Schüsseln: Bajan Booster Shake, Papaya Chia Smoothie Bowl, Karibische Makro-Schüssel.
⬤ Moderne Köstlichkeiten: Rasta Pasta, Plantain Wellington, Karibisches Sushi.
⬤ Tees und süße und herzhafte Leckereien: Moringa-Brot, Zitronengras-Agave.
⬤ Tisane, gesüßter Hibiskustee, mit Ingwerkonfitüre gefüllte Beignets.
⬤ Plus Drinks und Cocktails, Desserts und alles dazwischen.
In dieser erweiterten, farbigen zweiten Ausgabe von Caribbean Vegan stellt die barbadische Köchin Taymer Mason 75 brandneue Rezepte vor, darunter Caribbean Sushi, Brule Jol (Avocadosalat) und Brotfrucht-Ravioli mit Calabaza-Kürbis-Füllung. Außerdem erklärt sie die wichtigsten Küchenfertigkeiten, die sie als Kind gelernt hat: wie man Brotfrucht schneidet, Maniokmehl selbst herstellt, eine reife Kokosnuss auswählt und vieles mehr. Die Inseln warten auf Sie...
| ISBN: | 9781615193608 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 320 |
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