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Biscuits and Cookies: A Global History
Welches ist Ihr Lieblingskeks (oder Keks, für alle Freunde britischer Backshows)? Chocolate Chip, Ginger Spice oder Oreo? Haferflocken-Rosinen, Schwarz-Weiß, Magenbrot oder Florentiner? Oder bevorzugen Sie einfach nur den Teig? Unsere Auswahl an Keksen und Plätzchen ist so vielfältig wie die unzähligen Formen und Geschmacksrichtungen dieser zähen Leckerbissen - und das ist auch gut so. Die Geschichte dieser gebackenen Köstlichkeiten ist so reichhaltig wie ihr Geschmack: Belege für die Herstellung von Keksen reichen bis etwa 4000 v.
Chr. zurück. In Biscuits and Cookies erkundet Anastasia Edwards die köstliche Vergangenheit dieser vielseitigen Snacks, von ihren frühesten Anfängen über die Backtechniken des Nahen Ostens bis hin zu den Keksen Nordeuropas im Mittelalter und der Neuen Welt.
Vom deutschen Lebkuchen bis zum Animal Cracker (von dem allein in den USA jedes Jahr mehr als eine halbe Milliarde Stück produziert werden), von Brownies und Zuckerplätzchen in den USA über Shortbread und buttriges Teegebäck im Vereinigten Königreich bis hin zu Anzac- und Girl-Guide-Keksen in Neuseeland und Australien - dieses Buch ist vollgepackt mit Fakten, Geschichten, Bildern und Rezepten zu Keksen und Plätzchen aus aller Welt und allen Zeiten. Und es ist nicht nötig, aus der Keksdose zu klauen.
| ISBN: | 9781789140491 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 128 |
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