Bewertung:
Das Buch wird weithin für seine elegante Aufmachung, die hochwertigen Fotos und die detaillierten Rezepte gelobt. Viele Rezensenten halten es für ein hervorragendes Hilfsmittel für diejenigen, die ihre Kochkünste verbessern wollen, insbesondere für die gehobene Küche. Einige Kritiker bemängeln jedoch die vermeintliche Überheblichkeit des Buches und seiner Rezepte.
Vorteile:Elegantes Design, hochwertige Fotografie, detaillierte und klare Rezepte, inspirierend für passionierte Köche, ausgezeichnete Präsentation, informative Hintergrundgeschichte, schöne Materialqualität.
Nachteile:Einige Rezepte werden als prätentiös oder arrogant empfunden, sie sind nicht für Anfänger geeignet, und es wird Kritik an der Art der Präsentation der Speisen geübt.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Core
Ein exklusiver Einblick in die Arbeit und den Geist der hochgelobten Köchin Clare Smyth und ihres mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Core im Londoner Stadtteil Notting Hill.
Clare Smyths Essen ist von höchster Eleganz und definiert die moderne britische Küche neu. In ihrem Degustationsmenü Core erzählt Smyth Geschichten über Erfindungsreichtum, Nostalgie, Humor und Handwerk und stellt Großbritanniens hervorragende Produkte vor.
Auf diese Weise bietet Smyth ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Dieses mit Spannung erwartete Debütbuch enthält 60 Schlüsselrezepte, die im Core serviert werden, sowie 70 Rezepte für Grundgerichte wie Brühen, Saucen und Brote und erzählt die faszinierende Geschichte von Smyths Weg und ihrer Philosophie, die sie zur Eröffnung und Leitung eines der besten Restaurants im Vereinigten Königreich geführt hat.
| ISBN: | 9781838664060 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 256 |
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