Bewertung:
Das Buch ist eine Mischung aus Rezepten, Gartentipps und Gemüsegeschichte, die weitgehend von der Fernsehserie mit Raymond Blanc inspiriert wurde. Während viele Leser die Tiefe der Informationen und die schöne Produktion schätzen, gibt es gemischte Meinungen über die Rezeptauswahl, insbesondere über die Einbeziehung von Fleisch. Insgesamt ist das Buch eine gute Ergänzung zur Serie und spricht vor allem Gemüsebauern und an Kochen und Gartenarbeit Interessierte an.
Vorteile:Es bietet ausgezeichnete Gartentipps, eine schöne Produktionsqualität, gut erklärte Rezepte, nützliche historische Informationen über Gemüse und wird als Begleitbuch zur Fernsehserie sehr geschätzt. Viele Leser finden es anregend und perfekt für die vegetarische Küche.
Nachteile:Einige Leser sind der Meinung, die Rezepte seien zu konventionell und enthielten mehr Fleisch als erwartet, was im Gegensatz zur Betonung des Gemüses in der Serie steht. Es wurde auch bemängelt, dass es im Vergleich zu herkömmlichen Kochbüchern zu wenige Rezepte gibt und dass nicht alle saisonalen Zutaten enthalten sind.
(basierend auf 119 Leserbewertungen)
Kew on a Plate with Raymond Blanc
Das beste Gericht auf Raymonds Speisekarte ist laut Raymond das, „das gerade Saison hat“.
In dieser einzigartigen Fernsehserie und diesem Buch haben Raymond Blanc und die Royal Botanic Gardens, Kew, einen atemberaubenden Küchengarten in Kew angelegt, um das Erbe und die Botanik unserer Lieblingspflanzen zu präsentieren und ihre Anbau- und Kochgeheimnisse zu enthüllen.
Wir werden erkunden, wie diese Pflanzen nach Großbritannien kamen und von unerschrockenen Pflanzenjägern mitgebracht wurden, wie sie gediehen und wie sie sich verbreiteten, um Teil unserer täglichen Mahlzeiten zu werden.
Die Gärtner von Kew geben ihre Tipps und ihr Fachwissen zum Anbau dieser Produkte, von Karotten bis Kartoffeln, Rhabarber und Stachelbeeren, Äpfeln und Erbsen.
Mit diesen Geschichten verwoben sind auch die detaillierten Verkostungsnotizen von Raymond's Blanc und 40 köstliche Rezepte. Raymonds unvergleichliches Fachwissen stammt aus drei Jahrzehnten Erfahrung in seinem eigenen Restaurant-Küchengarten. Er bringt eine lebenslange Leidenschaft für Obst und Gemüse mit und weiß genau, welcher Apfel die perfekte Sorte für seine Tarte Tartin ist und welche Kartoffel den perfekten Sonntagsbraten ergibt.
Mit einer Fülle von atemberaubenden historischen Illustrationen, Holzschnitten und Bildern sowie wunderschönen Rezeptfotografien wird dies ein Buch sein, das man ein Leben lang in Ehren hält.
| ISBN: | 9781472224378 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 288 |
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