Bewertung:
Das Kochbuch „Kichererbsenmehl macht alles möglich“ hat von den Nutzern gemischte Kritiken erhalten. Viele lobten die große Auswahl an kreativen Rezepten, die sich für verschiedene Diätformen eignen, insbesondere für glutenfreie, vegetarische und vegane Ernährung. Einige Nutzer äußerten jedoch ihre Enttäuschung über die Abhängigkeit von zusätzlichen Mehlen und die Komplexität einiger Rezepte.
Vorteile:⬤ Bietet eine große Auswahl an Rezepten für Menschen mit Ernährungseinschränkungen, insbesondere glutenfreie und vegane Optionen.
⬤ Die Rezepte sind kreativ und einzigartig und erweitern die Möglichkeiten des Kochens mit Kichererbsenmehl.
⬤ Wunderschön illustriert mit hochwertigen Fotos zu den Rezepten.
⬤ Einfach zu befolgende Anweisungen und gut organisiertes Layout.
⬤ Viele Nutzer fanden die Rezepte lecker und beeindruckend.
⬤ Einige Rezepte sind entgegen dem Buchtitel stark auf zusätzliche Mehle außer Kichererbsenmehl angewiesen.
⬤ Einige Nutzer fanden die Rezepte unpraktisch oder zu kompliziert.
⬤ Fehlende Nährwertangaben bei den Rezepten.
⬤ Nicht alle Rezepte sind alltagstauglich, und einige erfordern ungewöhnliche Zutaten.
⬤ Irreführend für Leser, die ein komplett veganes Kochbuch erwarten, da viele Rezepte Eier enthalten.
(basierend auf 65 Leserbewertungen)
Chickpea Flour Does It All: Gluten-Free, Dairy-Free, Vegetarian Recipes for Every Taste and Season
Das neue Must-Have für den Vorratsschrank: Kichererbsenmehl
Warum sollte Kichererbsenmehl Ihr neuer Favorit werden? Weil jeder - ob glutenfrei oder nicht - einen Grund finden wird, es zu lieben. Diese vielseitige Alternative zu Weizenmehl eignet sich sowohl für pikante als auch für süße Gerichte. Es wird seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt verwendet und ist in Nizza, Frankreich, berühmt, wo man das Fladenbrot Socca mit einem kühlen Glas Ros genießt.
In diesem wunderschön fotografierten Kochbuch lässt sich Lindsey S. Love von ihren Lieblingszutaten der Saison, globalen Aromen und beliebten Familienrezepten inspirieren, um lebendige glutenfreie, milchfreie und vegetarische Gerichte zu kreieren, in denen Kichererbsenmehl der Star ist. Vor allem glutenfreie Esser werden von der Vielfalt begeistert sein - nichts ist mehr vom Tisch, und der Geschmack wird nie geopfert. Außerdem sind viele Rezepte vegan - sie nutzen das Kichererbsenmehl als Basis für vegane Soßen und als sojafreie Alternative zu Tofu.
Lindseys einfallsreiche Rezepte vereinen raffinierte und subtile Geschmacksrichtungen - und laden dazu ein, sie mit Freunden und Familie zu jeder Jahreszeit zu teilen.
Toasten, sieben, köcheln lassen... Kichererbsenmehl macht alles möglich:
Verdickt und aromatisiert deftige Gerichte wie z.B. die Lauch-Lauch-Suppe
⬤ Verleiht jedem Gericht einen Proteinschub, sogar Vanille-Bohnen-Lavendel-Cupcakes
⬤ verleiht milchfreien Gerichten eine cremige Textur, wie z. B. Gefüllte Süßkartoffeln mit Kichererbsen-Sauerrahm.
⬤ Und bringt Familienlieblinge zurück - jetzt glutenfrei - wie Pizza (Kichererbsenpizza mit Spargel und Erbsensprossen) und Pfannkuchen (Sautierte Birne und Salbei-Pfannkuchen mit Mandeln)
| ISBN: | 9781615193042 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 240 |
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