Bewertung:
Das Kochbuch bietet einen leicht zugänglichen Zugang zur thailändischen Küche, mit einzigartigen Rezepten und einer hochwertigen Präsentation. Die meisten Nutzer loben die innovativen Rezepte und die Benutzerfreundlichkeit, einige bemängeln jedoch die Genauigkeit der Rezepte und die Zubereitungszeiten.
Vorteile:⬤ Innovative und einzigartige Rezepte
⬤ leicht nachzuvollziehen
⬤ gut nach Zubereitungsmethoden gegliedert
⬤ lebendige Präsentation mit vielen Bildern
⬤ schnelle Verfügbarkeit ungewöhnlicher Zutaten online.
⬤ Einige Rezepte enthalten Ungenauigkeiten oder Versehen
⬤ erfordert erhebliche Vorbereitungszeit für bestimmte Gerichte
⬤ fühlt sich eher wie ein Bildband an als ein praktisches Kochbuch.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
Kin Thai: Modern Thai Recipes to Cook at Home
Ein wunderschönes Buch, lebendig in Farbe und Geschmack, eine schwindelerregende Verbindung von thailändischen Aromen und Techniken mit britischen Zutaten. John Chantarasak entmystifiziert und ermutigt und macht seine elektrisierenden Gerichte für alle zugänglich. Ich liebe es." - Marina O'Loughlin, Gastrokritikerin der Sunday Times.
"Ein innovatives und schönes Buch voller köstlicher Rezepte. Die beste Einführung in die Zubereitung thailändischer Gerichte zu Hause von meinem neuen Lieblingskoch." - Jessie Ware.
"John ist ein talentierter Koch mit einer natürlichen Fähigkeit, durchdachte, köstliche thailändische Gerichte zuzubereiten, und ... hat einen echten Beitrag zur thailändischen Lebensmittelszene in Großbritannien und darüber hinaus geleistet. Es ist also keine Überraschung, dieses Buch aufzuschlagen und es voller Einblicke und erfolgreicher Rezepte zu finden - nehmen Sie es mit in Ihre Küche, Sie werden nicht enttäuscht sein! "Andy Oliver, Chef Patron, Som Saa.
Kin Thai bedeutet übersetzt 'Iss thailändisch' und ist eine Sammlung von 80 köstlichen Rezepten, die sowohl die weniger bekannte thailändische Küche als auch die beliebten thailändischen Essensklassiker beleuchten.
Die Kapitel sind nach Gerichten gegliedert, von Snacks und Beilagen bis hin zu Currys, Pfannengerichten und Salaten, so dass Sie leicht Ihre Favoriten finden können - von gebratener Ente und rotem Litschi-Curry (gaeng daeng bpet) und Langustinen-Rhabarber-Suppe (dtom yum goong) bis hin zu rotem Feuergrün mit gelber Sojabohnensauce (pak kheo fai daeng) und einem königlichen Snack mit verschiedenen Geschmacksrichtungen (miang kham). John verwendet nicht nur thailändische Zutaten, sondern geht auch auf die Ursprünge der westlichen Zutaten ein und erklärt, welchen Platz sie in der thailändischen Küche einnehmen und wie der erfahrene Heimkoch sie verwenden kann, um asiatische Aromen zu erzielen.
| ISBN: | 9781784884802 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 224 |
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