Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch „Kismet“ von Sara Kramer und Sarah Hymanson hat für seine schmackhaften, gemüsereichen mediterranen Rezepte ein überwältigend positives Feedback erhalten. Die Rezensenten loben die Schönheit des Buches, die Qualität der Bilder und die Zugänglichkeit der Rezepte. Allerdings gibt es auch Kritik an der Klarheit einiger Anleitungen und am Fehlen beliebter Gerichte aus dem eigenen Restaurant.
Vorteile:Unglaublich schmackhafte Rezepte, schöne Präsentation mit lebendigen Bildern, verständliche und gut geschriebene Anleitungen und eine Vielzahl von Gerichten wie Salate, Dips, Fleisch und Desserts. Das Kochbuch wird als unterhaltsame Lektüre beschrieben, mit spannenden Geschichten und Anekdoten der Autoren. Es ist ideal für alle, die gerne gemüselastig und mediterran kochen.
Nachteile:Einige Rezepte könnten für bestimmte Familien zu unterschiedlich sein, und es gibt Beschwerden über unklare Anleitungen für einige Gerichte. Das Fehlen des beliebten Hummus-Rezepts aus dem Restaurant hat einige Leser enttäuscht. Einige Rezepte werden als arbeitsintensiver empfunden als typische Hausmannskost.
(basierend auf 19 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Kismet: Bright, Fresh, Vegetable-Loving Recipes
Inhalt des Buches:
Kräftige mediterrane Aromen und die gemüselastige kalifornische Küche vereinen sich in 100+ leuchtenden, frischen Rezepten für alltägliche Mahlzeiten, von den Chefköchinnen hinter Kismet und Kismet Rotisserie in Los Angeles.
Mit mehr als 100 Rezepten fängt Kismet die lockere, superfrische, gemüsebetonte Küche ein, für die die preisgekrönten Restaurants in Los Angeles bekannt sind. Rezepte wie Salzig-süßer Kaki-Salat und Harissa Party Wings sind eine verlockende Mischung aus lässiger kalifornischer Gelassenheit und lebendigen, mediterran inspirierten Aromen, die auch für Hausfrauen geeignet sind.
Veranstalten Sie die perfekte Cocktailstunde mit dem Kapitel über Dips und Aufstriche mit Variationen von Labneh, Tahini und Zhoug, die wunderbar zu Schuppenbrot (Malawach) passen, sowie Rezepten für Erdnuss-Muhammara und Knoblauch-Bohnen-Dip. Im Kapitel über Salate gibt es einen modernen Wedge Salad mit Miso-Mohn-Dressing sowie einen inspirierten Marinierten Feta, der mit Datteln und Rosenzwiebeln oder mit Gewürzgerösteten Tomaten und Grapefruit serviert wird - perfekt für ein Sommerpicknick. Und obwohl Gemüse die Stars von Kismet sind, werden Rezepte wie Blistered Shishitos and Shrimp, Freekeh "Polenta" with Poached Eggs, Weeknight Steak with Grapes and Grilled Peppers oder Roast Chicken with Schmaltzy Potatoes jedes Abendessen zu einem wahren Festmahl machen.
Kismet hat eine köstliche Ausstrahlung, die durchsetzungsfähige, helle Aromen in Gerichte faltet, die an jedem Abend der Woche serviert oder zu besonderen Anlässen zubereitet werden können.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780593139240 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 272 |
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