Bewertung:
Das Buch wird für seine Sammlung preisgekrönter Bierrezepte und die wertvollen Einblicke, die es in das Brauen verschiedener Stile bietet, gelobt. Es dient zwar als hilfreiches Nachschlagewerk für Heimbrauer, die hochwertige Biere herstellen wollen, ist aber nicht für völlige Neulinge gedacht und setzt ein vorheriges Verständnis der Brautechniken voraus. Der Schwerpunkt liegt größtenteils auf dem Extraktbrauen, wobei Allgrain-Ersatzstoffe zwar erwähnt, aber nicht ausführlich behandelt werden.
Vorteile:⬤ Enthält preisgekrönte Rezepte für eine Vielzahl von Bierstilen.
⬤ Bietet detaillierte Brautechniken und Erkenntnisse zur Verbesserung der Bierqualität.
⬤ Zugänglicher Schreibstil mit minimalem Fachjargon.
⬤ Hilfreich für Anfänger und erfahrene Brauer, die ihr Wissen erweitern wollen.
⬤ Zusätzliche Ressourcen wie z. B. Podcasts stehen für weiteres Lernen zur Verfügung.
⬤ Nicht für absolute Anfänger geeignet; setzt Vorkenntnisse im Brauen voraus.
⬤ Konzentriert sich in erster Linie auf das Extraktbrauen und bietet weniger Anleitungen für Allgrain-Techniken.
⬤ Einige Rezepte können Mängel aufweisen oder falsch kalibriert sein, so dass Anpassungen erforderlich sind.
⬤ Das Layout des Index könnte zum leichteren Nachschlagen verbessert werden.
(basierend auf 331 Leserbewertungen)
Brewing Classic Styles: 80 Winning Recipes Anyone Can Brew
Der preisgekrönte Brauer Jamil Zainasheff und der Heimbrau-Experte John J.
Palmer teilen preisgekrönte Rezepte für jeden der über 80 Wettbewerbsstile. Mit extraktbasierten Rezepten für die meisten Kategorien gibt das Duo Brauern, die klassische Bierstile für den eigenen Genuss oder für die Teilnahme an Wettbewerben nachbauen möchten, eine trittsichere Anleitung an die Hand.
| ISBN: | 9780937381922 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2007 |
| Seitenzahl: | 200 |
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