Originaltitel:
Small Plates
Inhalt des Buches:
Small Plates ist ein feines, poetisches Erlebnis, das die konventionellen Vorstellungen davon, was Essen ist und wie wir mit ihm umgehen, in Frage stellt.
Hier präsentieren Chris Cambell und Jem Henderson Essen als Medizin, Essen als Zuhause, Essen als globale gemeinsame Erfahrung in unzähligen Formen. Sie untersuchen die Rolle des Essens in einer gehobenen Gastronomie, die weit von der häuslichen Küche entfernt ist, sowie die Grenzbereiche zwischen verschiedenen sozioökonomischen Klassen, die unterschiedlichen Lebensabschnitte und die Unterschiede in den Erfahrungen der anderen.
Dies ist eine schöne, beunruhigende und aufregende Show, die ebenso zart und ergreifend wie innovativ und unverschämt experimentell ist.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781915760470 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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