Bewertung:
Das Buch ist ein Konditoreikochbuch, das sich auf Torten konzentriert und eine Vielzahl von Füllungsmöglichkeiten und einfach zu befolgenden Rezepten bietet. Während es für seinen informativen Inhalt und die schönen Illustrationen gelobt wird, gibt es erhebliche Kritik an der Lesbarkeit und Klarheit der Anweisungen.
Vorteile:Das Buch bietet zahlreiche leicht nachzuvollziehende Rezepte, ansprechende Illustrationen und kreative Füllungsmöglichkeiten. Es eignet sich sowohl für angehende Bäcker als auch für fortgeschrittene Konditoren, die ihre Fähigkeiten verbessern möchten. Viele Nutzer schätzen die unkomplizierten Rezepte, die metrischen Maße und die Einbeziehung verschiedener Geschmacksrichtungen.
Nachteile:Das Design und die Lesbarkeit des Buches sind ein großes Manko, da viele Rezepte in schwer lesbaren Schriftarten und Layouts gedruckt sind. Manche Benutzer finden die Anweisungen unklar oder es fehlen wichtige Details, was zu unsicheren Ergebnissen führt. Außerdem sind die Maßangaben mitunter widersprüchlich, und einige Rezepte setzen Vorkenntnisse in Gebäcktechniken voraus, was das Buch für Backanfänger weniger zugänglich macht.
(basierend auf 80 Leserbewertungen)
Little Tarts: 1 X Pastry Recipe + 60 X Fillings
Von der berühmten europäischen Patisserie Petit Gateaux kommt das Rezeptbuch mit einem Grundrezept für Torten und sechzig Variationen. Ist das Grundrezept erst einmal perfektioniert, kann man experimentieren und jede beliebige Torte herstellen.
Das Buch für alle Bäckerinnen und Bäcker - vom Anfänger bis zum Experten -, die lernen möchten, wie man eine unendliche Vielfalt von Torten perfekt füllt und dekoriert.
Noch nie war es so einfach, die Freude an selbstgemachter Patisserie zu entdecken. Die französische Patisserie Petit Gateau vermittelt selbst den rudimentärsten Bäckern die Fähigkeit, mit nur einem Grundrezept wunderschöne Torten in unendlicher Farb- und Geschmacksvielfalt zu kreieren.
Zu den Kapiteln gehören:
Teig - Wie macht man den perfekten Teig für kleine Törtchen?
Beispiele - Entdecken Sie die besten Füllungen für Ihre Torten und die Möglichkeiten, unbegrenzte Variationen zu kreieren.
Mandelcreme und Clafoutiscreme - Wie Sie die perfekte Cremeschicht herstellen...
Crumble - Knusprige Beläge für die perfekte Tortenstruktur.
Pastry Cream - Eine samtige Textur mit reichem Vanillegeschmack.
Obst - Von Äpfeln und Birnen bis hin zu Ananas und Rhabarber - wie bekommt Ihr Obst die perfekte Textur und Süße für die Patisserie?
Schokolade - Gute Schokolade ist das A und O einer großartigen Torte, und in diesem Buch finden Sie fünfzehn verschiedene Ganache-Sorten sowie andere schokoladige Füllungen und Beläge, damit Sie Ihren Schokoladenhunger stillen können.
Party Time - Ostern, Hallowe'en und Weihnachten sind nicht dasselbe ohne eine besondere Torte, um den Anlass zu feiern.
| ISBN: | 9781911663164 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 160 |
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