Bewertung:
Der Rezensent kritisiert das Buch stark für seine nicht erprobten Rezepte und die auffällige Präsentation und äußert seine Frustration über schlechte Ergebnisse beim Versuch, bestimmte Gerichte zuzubereiten.
Vorteile:Optisch ansprechende Gestaltung.
Nachteile:⬤ Rezepte sind ungetestet und schlecht ausgeführt
⬤ bestimmte Gerichte fielen geschmacklos und dicht aus
⬤ insgesamt eine Zeitverschwendung im Vergleich zu frei verfügbaren Ressourcen online.
(basierend auf 1 Leserbewertungen)
Bao Family Cookbook: Recipes from the Eight Culinary Regions of China
Mit über 80 klassischen, zugänglichen und spielerischen Rezepten symbolisiert das Bao Family Cookbook die Brücke zwischen zwei Kulturen: den Traditionen Chinas und der Modernität des Pariser Lebens.
Das Kochbuch der Familie Bao symbolisiert die Brücke zwischen zwei Kulturen: die Traditionen Chinas und die Modernität des Pariser Lebens. Die Familie Bao betreibt vier chinesische Restaurants in Paris, die eine Brücke zwischen zwei Kulturen und zwischen traditioneller und moderner Küche schlagen - hier teilen sie ihre Liebe zu Bao und anderen chinesischen Gerichten, mit Rezepten, die die acht kulinarischen Regionen Chinas umfassen.
Mit über 80 klassischen, aber dennoch leicht zugänglichen und spielerischen Rezepten wenden sich Cline Chung und ihre Familie gegen die Stereotypen, die die chinesische Küche umgeben, und zollen ihrer Vielfalt und Regionalität Tribut... Erwarten Sie eine Geschmacksexplosion mit Rezepten für Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln, Salat mit Chili-Hühnchen, chinesische Frühlingsrollen, scharf-saure Suppe, süß-sauren Fisch, Rindfleisch mit Kreuzkümmel, kantonesischen gebratenen Reis und natürlich Bao-Brötchen - dieses perfekt fluffige Fingerfood, das eine ganze Menge satt macht und mit köstlichen süßen und herzhaften Füllungen versehen werden kann.
Bao Family ist eine kühne Feier der chinesischen Küche von heute, die Mahlzeiten für den ganzen Tag umfasst. Die wichtigsten Rezepte sind mit praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen versehen, und jedes Gericht ist durchdrungen von der Liebe, die Cline und ihre Familie von ihrem Zuhause in Paris aus für ihr Heimatland Wenzhou empfinden.
Zu den Rezepten gehören:
- Gebratene vegetarische Nudeln.
- Kürbis-Pommes mit gesalzenem Ei.
- Spiegelei auf Reis.
- Charsiu bao.
- Har Gow.
- Chinesische Frühlingsrollen.
- Wonton-Suppe.
- Gedämpfte Schweinerippchen mit Knoblauch und schwarzen Bohnen.
- Huhn mit Salz und Pfeffer.
| ISBN: | 9781623717421 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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