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Originaltitel:
Cookbook Passion: Exploring a Culinary History
Inhalt des Buches:
Ein Kochbuch mit einer historischen Rezeptsammlung definiert nicht ohne weiteres das Wunder, die Entwicklung des Kochbuchs und die Modernisierung der Küche zu verfolgen. Pamela Kure Grogans My Cookbook Passion greift auf eine alte Auswahl aus ihrer 3.000 Bände umfassenden Kochbuchsammlung zurück und zeigt die sich wandelnden Gaumen der heimischen und reisenden Genießer. Darin veranschaulicht sie die Auswirkungen verschiedener Weltkriege, finanzieller Depressionen, der zunehmenden Nutzung transkontinentaler Autos und des technologischen Fortschritts bei den in der Küche verwendeten Utensilien und Zutaten auf den Geschmack der Öffentlichkeit.
My Cookbook Passion ist ein Farbpanorama historischer Kochbücher und Rezepte mit den Geschichten, wie diese Bücher entstanden sind. Zu den Kapiteln gehören: Entertaining is Fun; Reach for the Stars über Berühmtheiten; Inns & Farms; Bücher über Lebensmittelverlage wie Barrows & Co; und eine Liste berühmter Köche und ihrer Restaurants, von denen die meisten inzwischen von der Bildfläche verschwunden sind. Es gibt sogar Tipps, wie man ein anspruchsvoller Kochbuchsammler wird.
Pamela Kure Grogan arbeitete zwanzig Jahre lang als Store Manager bei Williams Sonoma und in Sur La Table-Küchengeschäften. Außerdem war sie als Food Editor für ein Online-Lebensmittelunternehmen tätig. Heute ist Pamela eine aktive "leidenschaftliche Bäckerin" mit ihren Social-Media-Seiten, kitchen a'stir und jetzt www.cookbookpassion.com, die viele Fans haben.
My Cookbook Passion" richtet sich an verschiedene Zielgruppen: Köche, Feinschmecker und diejenigen, die die Rezepte zu Hause nachkochen möchten. Mehr als ein Kochbuch kann My Cookbook Passion als farbenfroher Bildband oder als gut abgenutzter Kochratgeber dienen. Es ist eine Reisegeschichte, in der Nostalgie aufgefrischt und relevant wird, und man liest in den Seiten die Leidenschaft von Pamela Kure Grogans Rezeptauswahl des Zeitlosen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781592112029 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 276 |
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