Kochen auf kleinem Raum: Einfache, schnelle und gesunde Rezepte für die winzige Küche

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Originaltitel:

Small Space Cooking: Simple, Quick, and Healthy Recipes for the Tiny Kitchen

Inhalt des Buches:

Schnelle und köstliche Rezepte, die auch für die kleinste Küche geeignet sind

Mit einem Meter Arbeitsfläche, zwei Pfannen und einem Topf zeigt die Autorin Hope Korenstein, wie man unabhängig von der Größe der Küche leckere Gerichte zubereiten kann. Korenstein, die selbst in der Stadt wohnt, kennt die Einschränkungen, die die städtischen Küchen den Köchen von heute auferlegen: begrenzte Arbeitsfläche, kein Geschirrspüler und Miniaturgeräte, die die Zubereitung komplizierter Rezepte erschweren. Ständig auswärts zu essen oder Essen zum Mitnehmen zu bestellen, kann teuer werden; Korenstein hilft Hausfrauen und -männern, ihre Küche mit einfachen Rezepten zurückzuerobern, die dem Bedürfnis nach kostengünstiger, schneller und gesunder Küche entsprechen und gleichzeitig Platz sparen.

Small Space Cooking ist in sechs einfache Kapitel unterteilt: Salate und Vorspeisen, Huhn und Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Nudeln, Gemüse und Beilagen und kinderleichte Desserts. Zu den Rezepten gehören:

⬤ Thai-Mango-Salat.

⬤ Geröstete rote Paprika-Feta-Dip.

⬤ Huhn Piccata.

⬤ Huhn mit Mango-Salsa und Kokosnussreis.

⬤ Schweinefilet mit Senf-Aprikosen-Glasur.

⬤ Rindsbrust mit Meerrettich.

⬤ Muscheln in Weißwein.

⬤ Vietnamesische Sommernudeln.

⬤ Orzo mit Auberginen.

⬤ Wurzelgemüse-Salat.

⬤ Sommerlicher Couscous.

⬤ Rugulach.

⬤ Fruchtstreusel.

⬤ Brownies mit silbernem Gaumen.

⬤ und mehr.

Korensteins Rezepte konzentrieren sich auf kräftige Aromen und wenige Zutaten, damit die Speisekammer überschaubar bleibt - und die Leser nicht stundenlang in der Küche stehen müssen, um ein Abendessen zusammenzustellen. Kein Platz für einen Grill? Korenstein zeigt Ihnen, wie Sie Ihren Broiler lieben können. Mit schnellen Sautier-, Back- und Bratgerichten lernen die Leser, wie man einfache und zufriedenstellende Mahlzeiten zubereitet, die die ganze Familie lieben wird.

Mit ein paar hilfreichen Tipps war das Kochen in einer kleinen Küche noch nie so einfach.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781510764859
• Autor: Hope Korenstein
• Verlag: Skyhorse Pub
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2022
• Seitenzahl: 144