Bewertung:
In den Rezensionen wird das Kochbuch für seinen inspirierenden Inhalt, die leicht nachzuvollziehenden Rezepte und die schönen Geschichten gelobt, die vor allem aus der Kultur der Südstaaten und New Orleans stammen. Die Leser schätzen die Kombination aus Rezepten und persönlichen Anekdoten, was das Buch sowohl für Kochbegeisterte als auch für Liebhaber von Erzählungen wertvoll macht. Einige sind jedoch der Meinung, dass an manchen Stellen zu viel Wert auf die Kultur gelegt wird, und es gab Verwirrung bei bestimmten Rezepten.
Vorteile:⬤ Inspirierende und fesselnde Geschichten
⬤ leicht nachzuvollziehende und köstliche Rezepte
⬤ schöne Bilder
⬤ starke Verbindungen zur Südstaaten- und New Orleans-Kultur
⬤ wertvoll zum Kochen und Lesen
⬤ positive Nutzererfahrungen mit verschiedenen Gerichten.
⬤ Einige Nutzer wünschen sich mehr Fokus auf das Kochen als auf die Kultur
⬤ Verwirrung bei bestimmten Rezepten
⬤ kleine Details bei Rezeptanweisungen waren unklar.
(basierend auf 28 Leserbewertungen)
Cooking for the Culture: Recipes and Stories from the New Orleans Streets to the Table
Toya Boudys Vater wuchs in den Magnolia-Projekten von New Orleans auf, ihre Mutter lebte mit fünf Geschwistern auf engstem Raum in der Stadt. Sie arbeiteten hart, wechselten sich in der Schicht ab und fanden immer Zeit, die Mahlzeiten für die Familie selbst zu kochen.
In Cooking for the Culture teilt Boudy diese Rezepte, von denen viele tief in den stolzen schwarzen Traditionen verwurzelt sind, die ihre Heimatstadt geprägt haben. Im Mittelpunkt des Kochbuchs stehen ihre persönlichen Geschichten: von den Schwierigkeiten in der Schule bis zur Geburt eines Kindes mit 16 Jahren, von ihrem wachsenden Selbstvertrauen in der Küche bis zu ihren Auftritten bei Food Network. Das Kochbuch beginnt mit Sweet Cream Farina, das in aller Herrgottsfrühe für Mädchen in frisch gebügelter Kleidung zubereitet wurde - sauber und gebügelt zu sein war wichtig.
Boudy erzählt, wie sie Kekse aus ihrer Erdnussbutterpackung herstellte, erklärt das Know-how hinter Smothered Chicken, Jambalaya und Red Gravy und verrät ihre Originalrezepte für Fernsehwettbewerbe. Das Ergebnis ist ein sehr persönliches und einzigartiges Kochbuch.
| ISBN: | 9781682687451 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 240 |
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