Bewertung:
Das Buch wurde wegen seiner hervorragenden Aufmachung und der enthusiastischen Präsentation der Pilzrezepte positiv aufgenommen. Es wird für seine große Vielfalt an einzigartigen Rezepten und gut strukturierten Informationen über das Kochen mit Pilzen geschätzt. Einige Rezensenten wiesen auf einige Nachteile hin, darunter ein Schreibstil, der vielleicht nicht jeden anspricht, und Kritik an den unwissenschaftlichen Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile von Pilzen.
Vorteile:⬤ Ausgezeichnete Verpackung und Präsentation
⬤ einzigartige und kreative Rezepte
⬤ gute Informationen über die Verwendung von Pilzen
⬤ gut geschrieben und ansprechend
⬤ tolle Bilder
⬤ spricht Feinschmecker an
⬤ praktische Tipps für Zutaten und Konservierung.
⬤ Der Schreibstil könnte für manche zu sentimental sein
⬤ unwissenschaftliche Behauptungen über gesundheitliche Vorteile
⬤ manche Leser bevorzugen vielleicht mehr wissenschaftliche Informationen über Pilze.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
Cooking with Mushrooms: A Fungi Lover's Guide to the World's Most Versatile, Flavorful, Health-Boosting Ingredients
(Von Bon Appetit zum besten Kochbuch des Jahres 2022 gekürt)
In ihrem außergewöhnlichen ersten Kochbuch bringt Andrea Gentl zu gleichen Teilen Wissen und Technik sowie eine einzigartige Leidenschaft und Sensibilität in ihr Thema ein. Vom Bestreuen von Müsli mit adaptogenem Pulver bis hin zur Neuinterpretation von Schnitzel mit Königstrompeten - Kochen mit Pilzen erweitert unsere Vorstellungen davon, wie man Pilze sowohl als Lebensmittel als auch als Geschmacksträger, als Gewürz und als Star auf dem Teller verwenden kann.
Hier finden Sie eine Reihe von Pilzbrühen, die Ihnen ein gutes Gefühl geben. Frühstücksrezepte wie Suppeneier mit Pfifferlingen. Pilz-Larb oder ein knuspriger Shiitake-Speck-Endivien-Keilsalat sind das perfekte Mittagessen. Ein Pilzragout oder ein gebratenes Hähnchen mit Miso-Pilz-Butter kann das Abendessen verändern, und ein Ahorn-Pilz-Eis wird Ihre Vorstellungen von einem Dessert verändern.
Die Gerichte mögen vertraut klingen - Lasagne, Risotto, Bourguignon, Brownies -, aber die Zutaten und Geschmacksrichtungen sind ebenso unerwartet wie köstlich. Insgesamt enthält Cooking with Mushrooms fast 100 Rezepte, die die kraftvollen Aromen und gesundheitsfördernden Eigenschaften der magischsten Zutat der Welt enthüllen.
| ISBN: | 9781648291500 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 164 |
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