Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch hat überwältigend positive Kritiken erhalten, in denen das atemberaubende Design, die schönen Fotos und die große Vielfalt an Rezepten, die traditionelle und moderne Einflüsse miteinander verbinden, hervorgehoben wurden. Die Leserinnen und Leser schätzen die kulturellen Geschichten und die emotionale Verbindung, die die Autorin zu ihren Rezepten herstellt, was das Buch zu einer vergnüglichen Lektüre für Kochbegeisterte jeden Niveaus macht. Es dient nicht nur als nützliches Kochbuch, sondern auch als Quelle der Inspiration und kulturellen Bildung.
Vorteile:Atemberaubendes Design und Fotografie, leicht nachvollziehbare Rezepte, reichhaltige kulturelle Geschichten, geeignet für alle Kochniveaus, einzigartiger regionaler Fokus auf die bengalische Küche, gut organisiertes Layout und ansprechend für Leser mit unterschiedlicher Erfahrung.
Nachteile:In einigen Rezensionen wird kaum Kritik geäußert, aber ein möglicher Nachteil könnte sein, dass diejenigen, die nach vertrauteren Rezepten suchen, die Auswahl zu speziell oder anders als die traditionellen indischen Kochbücher finden könnten.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Kolkata: Recipes from the Heart of Bengal
Inhalt des Buches:
Entdecken Sie das Essen in Kolkata - der Stadt im Herzen Westbengalens in Indien.
Kalkutta ist eine aufregende Stadt in Westbengalen mit einem pulsierenden kulinarischen Ruf. Kolkata, das als kulturelle Hauptstadt Indiens gilt und den Spitznamen „Stadt der Freude“ trägt, ist eine Mischung aus dem alten und dem neuen Indien. Die Küche der Stadt hat Einflüsse von weit her und verbindet historische Elemente aus der Zeit der Moguln, der Chinesen, der Tibeter und der britischen Kolonialzeit zu einer einzigartigen kulinarischen Landschaft, die es zu erkunden gilt. Die Bengalen, die für ihre Liebe zu Fisch, Gemüse und Desserts bekannt sind, legen großen Wert auf gutes Essen, und ihre köstlichen regionalen Spezialitäten werden zu Recht verehrt.
In diesem atemberaubenden Buch zeigt Rinku Dutt die besten Gerichte, die die Stadt zu bieten hat, mit mehr als 70 einfachen Rezepten, die sich leicht in der heimischen Küche nachkochen lassen. Die einzigartige Atmosphäre der Stadt wird durch fesselnde Food- und Reisefotografien zum Leben erweckt und erzählt die Geschichte einer Stadt voller Energie und Vielfalt, mit zahlreichen Kulturen und Traditionen, mit dem allseits beliebten Street Food, einer blühenden Restaurant- und Café-Szene und dem Erbe der über Generationen weitergegebenen Familiengerichte.
Vom stärkenden Frühstück, einfachen Mittagessen oder beliebten Street-Food-Häppchen bis hin zu reichhaltigen und duftenden Abendessen und köstlichen Süßigkeiten gibt es in Kalkutta so viel zu entdecken.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781922417923 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 224 |
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