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Jam, Jelly and Marmalade: A Global History
Ganz gleich, ob sie sie selbst herstellen oder einfach nur zum Frühstück genießen, die Menschen haben oft eine Leidenschaft für ihre Lieblingskonfitüre, ihr Gelee oder ihre Marmelade.
Die preisgekrönte Marmeladenmacherin Sarah B. Hood beleuchtet die Geschichte dieser süßen Leckereien, die von einfachen Obstkonserven zu Grundnahrungsmitteln, königlichen Geschenken, globalen Marken, Kriegsbequemlichkeiten und geschätzten Delikatessen wurden.
Sie spürt Verbindungen zwischen süßen Konserven und der Abstinenzbewegung, den Kreuzzügen, der Vorbeugung von Skorbut, mittelalterlichen Banketten, georgianischen Dinnerpartys, schottischen Frühstücksrunden, Jeanne d'Arc und der Einführung des Teetrinkens in Europa auf. Sie erforscht die Entstehung einzigartiger lokaler Spezialitäten und geschätzter regionaler Bräuche, den Aufstieg und Fall internationaler Marmeladenmeister, die Mobilisierung freiwilliger Konfitürenhersteller im großen Stil und eine Revolution der Marmeladenfabriken.
| ISBN: | 9781789143898 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 160 |
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