Bewertung:
Dieses Buch wurde wegen seiner praktischen Ratschläge zur Kostensenkung und Mitarbeiterbindung im Gaststättengewerbe positiv aufgenommen. Die Leser finden es besonders nützlich für diejenigen, die neu in diesem Bereich sind, aber einige erfahrene Personen haben das Gefühl, dass es ihnen keine neuen Erkenntnisse bietet.
Vorteile:⬤ Hilfreich für die Selbstverbesserung und praktische Strategien zur Kostensenkung
⬤ legt den Schwerpunkt auf Mitarbeitermoral und Mitarbeiterbindung
⬤ empfohlen für Neulinge im Gaststättengewerbe
⬤ bietet einfache, umsetzbare Lösungen.
Könnte für erfahrene Fachleute im Gaststättengewerbe weniger nützlich sein; einige Leser haben das Gefühl, dass es grundlegende Konzepte wiederholt, anstatt fortgeschrittene Erkenntnisse zu liefern.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Controlling Restaurant & Food Service Labor Costs
Diese neue Reihe von fünfzehn Büchern - The Food Service Professional Guide TO Series von den Herausgebern des Food Service Professional - sind die besten und umfassendsten Bücher für ernsthafte Gastronomen, die derzeit erhältlich sind.
Diese Schritt-für-Schritt-Leitfäden zu einem bestimmten Managementthema reichen von der Suche nach einem geeigneten Standort für Ihr neues Restaurant bis hin zur Schulung Ihres Servicepersonals und buchstäblich allem dazwischen. Sie sind einfach und schnell zu lesen, leicht zu verstehen und nehmen dem Thema das Geheimnisvolle. Die Informationen sind auf das Wesentliche heruntergebrochen. Sie sind bis zum Rand mit aktuellen und sachdienlichen Informationen gefüllt.
Die Bücher decken alle Grundlagen ab und bieten klare Erklärungen und hilfreiche, spezifische Informationen. Alle Titel der Reihe enthalten die Telefonnummern und Websites der besprochenen Unternehmen. Was Sie nicht finden werden, sind wortreiche Erklärungen, Erzählungen darüber, wie es jemand besser gemacht hat, oder eine wissenschaftliche Vorlesung über die Theorie.
Jeder Abschnitt in jedem der Bücher ist umfassend, gut recherchiert, fesselnd und macht einfach nur Spaß zu lesen, und ist dennoch vollgepackt mit interessanten Ideen. Sie werden Ihren Textmarker oft benutzen. Das Beste neben dem Inhalt ist, dass die Bücher sehr preiswert sind. Sie können auch die gesamte Serie von 15 Büchern kaufen, die isbn-Nummer lautet 0-910627-26-6. Sie werden auf jeder Seite, wenn nicht sogar in jedem Absatz, eine tolle neue Idee finden, die Sie ausprobieren können. Lassen Sie sich nicht von dem niedrigen Preis abschrecken, diese Bücher liefern wirklich die entscheidenden Informationen und augenöffnenden Ideen, die Sie brauchen, um erfolgreich zu sein, ohne die Floskeln, die man in teureren Büchern zu diesem Thema häufig findet. Äußerst empfehlenswert.
Atlantic Publishing ist ein kleines, unabhängiges Verlagshaus mit Sitz in Ocala, Florida. Vor über zwanzig Jahren in der Garage des Firmenchefs gegründet, hat sich Atlantic Publishing zu einer renommierten Quelle für Sachbücher entwickelt. Heute sind über 450 Titel zu Themen wie Kleinunternehmen, gesundes Leben, Management, Finanzen, Karriere und Immobilien im Druck. Atlantic Publishing ist stolz darauf, preisgekrönte, qualitativ hochwertige Handbücher zu produzieren, die den Lesern aktuelle, sachdienliche Informationen, Beispiele aus der Praxis und Fallstudien mit Expertenratschlägen bieten. Jedes Buch verfügt über Ressourcen, Kontaktinformationen und Websites der besprochenen Produkte oder Unternehmen.
| ISBN: | 9780910627177 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2002 |
| Seitenzahl: | 144 |
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