Originaltitel:
Conventional and Organic Farming: A Comprehensive Review Through the Lens of Agricultural Science
Inhalt des Buches:
Der ökologische Landbau ist mit vielen Konnotationen wie "natürlich", "gesund", "überlegen", "umweltfreundlich" und "nachhaltig" verbunden. Doch welche wissenschaftlichen Beweise stehen hinter den Behauptungen der Bio-Bewegung über gesündere Lebensmittel und bessere Anbausysteme? Anhand von begutachteter Literatur, neuesten Studien und einer gründlichen Untersuchung der Behauptungen von Gegnern der konventionellen Landwirtschaft gibt der Autor einen ausgewogenen und wissenschaftlich objektiven Überblick über den Beitrag des ökologischen Landbaus zur menschlichen Gesundheit, zu den Ernteerträgen, zur Umwelt und zur Landwirtschaft aus einer globalen Perspektive.
Das Ziel ist es, die Vermarktung, die Behauptungen des einen oder anderen Lagers und die politischen Ideologien zu trennen, um eine geradlinige Bewertung sowohl der Vorteile als auch der übertriebenen Behauptungen des ökologischen Landbaus zu liefern. Der gewählte Ansatz besteht darin, die Beweise - in Form von Daten, Studienergebnissen und Quellenmaterial - für die Behauptungen des konventionellen und des ökologischen Landbaus vorzulegen und es dem Leser zu überlassen, sich ein eigenes Urteil über die Stichhaltigkeit der Argumente für den ökologischen gegenüber dem konventionellen Landbau zu bilden. Das Buch befasst sich auch mit einer grundlegenden Frage der modernen Landwirtschaft - der Fähigkeit des ökologischen Landbaus, die Welt angesichts einer wachsenden Bevölkerung und einer steigenden Nachfrage nach Fleisch zu ernähren - und bietet einen zeitgemäßen wissenschaftlichen Vergleich der Praktiken, der relativen Erträge und der Vorteile der ökologischen gegenüber der konventionellen Landwirtschaft.
Es wird erörtert, wie sich die konventionelle Landwirtschaft seit der Zeit der Jäger und Sammler weiterentwickelt hat und welche zukünftigen Entwicklungen möglich sind. Konventionelle und ökologische Landwirtschaft ist ein ideales Buch für agrarpolitische Entscheidungsträger, Forscher und Akademiker sowie für Studierende der Landwirtschaft, konventionelle und ökologische Landwirte.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781910455999 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 600 |
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