Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch enthält authentische und leicht nachzukochende Rezepte, die bei den Nutzern gut ankommen. Viele Rezensenten sind jedoch unzufrieden mit der Qualität des Papiers und dem Fehlen von farbigen Bildern und meinen, dass das Buch mit einer besseren Optik ansprechender wäre.
Vorteile:Authentische Rezepte, leicht nachvollziehbar, guter Inhalt und sehr gute Rezepte.
Nachteile:Geringe Papierqualität, Graustufenbilder anstelle von Farbbildern, Probleme mit der Bindung und ein insgesamt billiger Eindruck.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Koshur Saal: Traditional, Quick and Easy Kashmiri Cuisine --Grayscale Illustrations
Inhalt des Buches:
Wir leben in einer multikulturellen Welt, und nirgendwo sind die Freuden, die sie mit sich bringt, so offensichtlich wie bei Tisch, wenn wir ein Festmahl aus komplexen Aromen und einfachen Zubereitungen genießen. Das Buch in Ihren Händen tut genau das.
Es stellt Ihnen die schmackhaften und aromatischen Küchen Kaschmirs vor, des nördlichsten Bundesstaates Indiens, der für seine unglaubliche Vielfalt an kulinarischen Köstlichkeiten berühmt ist und dem Feinschmecker ein wahres Erlebnis garantiert. Es werden auch Alternativen zum Frittieren einiger Rezepte vorgestellt. Die Zubereitung von kaschmirischen Speisen auf effiziente und gesunde Weise kann einfach Spaß machen.
Es dauert kaum 10 bis 25 Minuten, um eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten, deren verführerischer, scharfer und würziger Geschmack ihr eine ganz eigene Qualität verleiht und sie von den kulinarischen Künsten des übrigen Indiens und der ganzen Welt unterscheidet.
Darüber hinaus beschreibt das Buch nicht nur die gesundheitlichen Vorteile der Lebensmittel, die wir täglich essen, sondern auch die religiöse und kulturelle Bedeutung, die mit den traditionellen kaschmirischen Speisen verbunden ist. Über 175 fotografische Abbildungen in Graustufen.
Über den Autor: Chandra Ganju ist von Beruf Anwältin und zog 1993 in die Vereinigten Staaten und lebt seitdem in Florida. Da sie einen großen Teil ihres Lebens in Kaschmir verbracht hat, entwickelte sich im Laufe der Zeit ein tiefes Interesse an allem, was mit Kaschmir zu tun hat, sei es Kultur, Sprache oder Küche. Mit ihrem tief verwurzelten Interesse an Spiritualität ist sie der festen Überzeugung, dass die Nahrung, die wir essen, einen dauerhaften Einfluss auf unsere Gedanken hat.
Sie erinnert sich gern daran, dass in Kaschmir, als sie in einem traditionellen kaschmirischen Hindu-Haus aufwuchs, die Küche denselben heiligen Raum einnahm wie der Ort der Anbetung. ÜBER DIE AUTORIN: Chandra ist der Meinung, dass die Qualität des Essens von der Art des Kochens abhängt. Für sie ist Kochen eine Kunst, und sie ist der Meinung, dass man eine richtige Atmosphäre schaffen muss.
Während des Kochens müssen gute Schwingungen in das Essen übergehen. Dies trägt wesentlich dazu bei, eine gesunde, glückliche und wirklich spirituelle Familie zu gewährleisten.
Obwohl die richtige Menge an Zutaten entscheidend ist, damit das Essen gut schmeckt, kann ein gutes Maß an Liebe und Hingabe, das dem Essen hinzugefügt wird, sogar das menschliche Verhalten verändern. Seit kurzem schreibt sie auch Theaterstücke in kaschmirischer Sprache, die den Niedergang der kaschmirischen Sprache und Küche thematisieren, um das Interesse von Jung und Alt an der reichen kaschmirischen Sprache zu wecken. Sie hofft sehr, dass ihr aktuelles Werk die Geschmacksnerven der jüngeren Generation wiederbeleben und die kaschmirische Küche einem größeren Personenkreis näher bringen wird.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781596638242 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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